骨付き鶏もも肉で♪定番クリスマスチキン
投稿日2018/12/05
更新日2018/12/05
調理時間40分(漬け込み時間省く)
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クリスマスに作りたい、家族が喜ぶ照り焼き味のクリスマスチキン。かぶりつきたい骨付き鶏もも肉がご馳走です！
材料2人分
- 骨付き鶏もも肉2本
- 塩小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A生姜すりおろし小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
オーブンのクセで加熱時間が異なります。 竹串をさして、透明な肉汁が出たらOKです。
- 1
骨付き鶏もも肉は、余分な皮や筋を取り除く。 (骨に沿って切り込みが無い場合は、切り込みを入れる。)
- 2
肉に塩をし、全体にしっかりともみ込みこむ。 密封袋に肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、生姜すりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を加えさらに揉み、しっかり閉じて冷蔵庫で2～3時間漬け込む。
- 3
オーブンシートの上に、水気を切って肉をのせる。 刷毛で、オリーブオイルを表面に塗る。
- 4
210℃にオーブンを予熱し、30～35分焼く。 ※10分ごとに開けて2回ほどオリーブオイルを塗ると、ジューシーに!
- 5
お皿にのせ、黒こしょうを挽く。
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「オーブン」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（6件）- みっさキッチン
2023/01/03 11:00
皮まで味が染みてしっかり柔らかかったです。 スッとナイフが入って、驚きました！ 本当に美味しくて、2回連続で作ってしまいました笑 最高のレシピをありがとうございます！ - 838603
2022/12/30 21:22
今年はこちらで作ってみました。 美味しくでき妻も子どもも喜んでおりました。 簡単なのに美味しく自家製は最高です。 - 509159
2022/12/26 08:27
初めて作りました!ものすごく美味しかったです!!! - kinakomochi
2022/12/25 18:29
下味つけて焼くだけなので、とっても簡単で、美味しかったです！家族にも好評でした♪また来年も作ります！ - REI
2021/12/24 23:09
昨夜下拵えをし、本日お仕事から帰ってオープンへ入れて仕上げました(๑˃̵ᴗ˂̵)今まで作ったローストチキンの中で1番でした！中学生の娘、高校生の息子、旦那様とみんな「美味しいね！！」と大満足。写メ撮り忘れたことが残念です。
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築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。