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    主菜

    骨付き鶏もも肉で♪定番クリスマスチキン

    • 投稿日2018/12/05

    • 更新日2018/12/05

    • 調理時間40(漬け込み時間省く)

    クリスマスに作りたい、家族が喜ぶ照り焼き味のクリスマスチキン。かぶりつきたい骨付き鶏もも肉がご馳走です!

    材料2人分

    • 骨付き鶏もも肉
      2本
    • 小さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ2
    • A
      生姜すりおろし
      小さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    オーブンのクセで加熱時間が異なります。 竹串をさして、透明な肉汁が出たらOKです。

    • 1

      骨付き鶏もも肉は、余分な皮や筋を取り除く。 (骨に沿って切り込みが無い場合は、切り込みを入れる。)

    • 2

      肉に塩をし、全体にしっかりともみ込みこむ。 密封袋に肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、生姜すりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を加えさらに揉み、しっかり閉じて冷蔵庫で2~3時間漬け込む。

    • 3

      オーブンシートの上に、水気を切って肉をのせる。 刷毛で、オリーブオイルを表面に塗る。

    • 4

      210℃にオーブンを予熱し、30~35分焼く。 ※10分ごとに開けて2回ほどオリーブオイルを塗ると、ジューシーに!

    • 5

      お皿にのせ、黒こしょうを挽く。

    レシピID

    368814

    質問

    作ってみた!

    • 335947
      335947

      2023/12/26 12:55

      このローストチキン美味しすぎて3年連続で作ってます! 夫もお気に入りで、今年は2歳の息子にも初めてあげてみましたが、パクパク食べてくれました♪ 素敵なレシピをありがとうございます。 来年もまた作ります!
    • 454796
      454796

      2023/12/24 21:50

      はじめて、骨付きチキンを作りました! とても美味しくて、家族にも大好評でした。 また絶対に作りたいと思います。 素敵なレシピに感謝です!
    • 936259
      936259

      2023/12/24 16:50

      とても美味しく家族に喜ばれました。簡単なのも嬉しかったです!
    • 871225
      871225

      2023/12/23 21:10

      生協の冷凍骨付き肉をアラジントースターで。 温度も時間もレシピ通り。 中まで火が通ってとっても美味しくできました♪ 来年もリピしします!
    • みっさキッチン
      みっさキッチン

      2023/01/03 11:00

      皮まで味が染みてしっかり柔らかかったです。 スッとナイフが入って、驚きました! 本当に美味しくて、2回連続で作ってしまいました笑 最高のレシピをありがとうございます!

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History