骨付き鶏もも肉で♪定番クリスマスチキン

材料2人分

• 骨付き鶏もも肉
  2本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  骨付き鶏もも肉は、余分な皮や筋を取り除く。 (骨に沿って切り込みが無い場合は、切り込みを入れる。)

• 2

  肉に塩をし、全体にしっかりともみ込みこむ。 密封袋に肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、生姜すりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を加えさらに揉み、しっかり閉じて冷蔵庫で2～3時間漬け込む。

• 3

  オーブンシートの上に、水気を切って肉をのせる。 刷毛で、オリーブオイルを表面に塗る。

• 4

  210℃にオーブンを予熱し、30～35分焼く。 ※10分ごとに開けて2回ほどオリーブオイルを塗ると、ジューシーに!

• 5

  お皿にのせ、黒こしょうを挽く。

ポイント

オーブンのクセで加熱時間が異なります。 竹串をさして、透明な肉汁が出たらOKです。

作ってみた！

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