骨付き鶏もも肉で♪定番クリスマスチキン
投稿日2018/12/05
更新日2018/12/05
調理時間40分(漬け込み時間省く)
クリスマスに作りたい、家族が喜ぶ照り焼き味のクリスマスチキン。かぶりつきたい骨付き鶏もも肉がご馳走です！
材料2人分
- 骨付き鶏もも肉2本
- 塩小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A生姜すりおろし小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
オーブンのクセで加熱時間が異なります。 竹串をさして、透明な肉汁が出たらOKです。
- 1
骨付き鶏もも肉は、余分な皮や筋を取り除く。 (骨に沿って切り込みが無い場合は、切り込みを入れる。)
- 2
肉に塩をし、全体にしっかりともみ込みこむ。 密封袋に肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、生姜すりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を加えさらに揉み、しっかり閉じて冷蔵庫で2～3時間漬け込む。
- 3
オーブンシートの上に、水気を切って肉をのせる。 刷毛で、オリーブオイルを表面に塗る。
- 4
210℃にオーブンを予熱し、30～35分焼く。 ※10分ごとに開けて2回ほどオリーブオイルを塗ると、ジューシーに!
- 5
お皿にのせ、黒こしょうを挽く。
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質問
作ってみた!
- 335947
2023/12/26 12:55
このローストチキン美味しすぎて3年連続で作ってます！ 夫もお気に入りで、今年は2歳の息子にも初めてあげてみましたが、パクパク食べてくれました♪ 素敵なレシピをありがとうございます。 来年もまた作ります！ - 454796
2023/12/24 21:50
はじめて、骨付きチキンを作りました！ とても美味しくて、家族にも大好評でした。 また絶対に作りたいと思います。 素敵なレシピに感謝です！ - 936259
2023/12/24 16:50
とても美味しく家族に喜ばれました。簡単なのも嬉しかったです！ - 871225
2023/12/23 21:10
生協の冷凍骨付き肉をアラジントースターで。 温度も時間もレシピ通り。 中まで火が通ってとっても美味しくできました♪ 来年もリピしします！ - みっさキッチン
2023/01/03 11:00
皮まで味が染みてしっかり柔らかかったです。 スッとナイフが入って、驚きました！ 本当に美味しくて、2回連続で作ってしまいました笑 最高のレシピをありがとうございます！
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。