主菜
骨付き鶏もも肉で♪定番クリスマスチキン
40分漬け込み時間省く
クリスマスに作りたい、家族が喜ぶ照り焼き味のクリスマスチキン。かぶりつきたい骨付き鶏もも肉がご馳走です！
材料2人分
- 骨付き鶏もも肉2本
- 塩小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A生姜すりおろし小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
- 1
骨付き鶏もも肉は、余分な皮や筋を取り除く。 (骨に沿って切り込みが無い場合は、切り込みを入れる。)
- 2
肉に塩をし、全体にしっかりともみ込みこむ。 密封袋に肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、生姜すりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を加えさらに揉み、しっかり閉じて冷蔵庫で2～3時間漬け込む。
- 3
オーブンシートの上に、水気を切って肉をのせる。 刷毛で、オリーブオイルを表面に塗る。
- 4
210℃にオーブンを予熱し、30～35分焼く。 ※10分ごとに開けて2回ほどオリーブオイルを塗ると、ジューシーに!
- 5
お皿にのせ、黒こしょうを挽く。
ポイント
オーブンのクセで加熱時間が異なります。 竹串をさして、透明な肉汁が出たらOKです。
レシピID：368814
更新日：2018/12/05
投稿日：2018/12/05
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作ってみた！
冷麺2024/12/28 10:02
クリスマスに作りました！ コラムに手羽元でも🙆🏻♀️◎とあったので、2歳娘でも食べやすいように手羽元で(⸝⸝ˊ࿀ˋ⸝⸝) 本当に簡単で美味しかったので日常的に作ろうと思います！ 娘も最後の骨までチューチュー吸うくらい気に入ったみたいです笑
9786942024/12/26 13:15
とても簡単でびっくり！ クリスマスディナー大成功です🎄 また作ります！
- れいな
2024/12/24 21:49
子供用に手羽元も一緒にやってみました！ 簡単だけど美味しく豪華にできました✨
Makimekko2024/12/22 13:37
おいしくできました🎄
y2024/12/07 18:22
めちゃくちゃ美味しかったです！ また絶対リピします！
質問
まきまき2024/12/23
2〜3時間漬けるところを、1晩以上浸けても大丈夫でしょうか？
Artist築山紀子2024/12/24
私もクリスマス当日は他のメニューもあるので、楽したくて、前日に仕込んだことがありますのでお答えしますね。一晩つけると、鶏肉の水分が少し出てしまい、焼き上がりのジューシーな食感の差が出る気がします。ただ、食べれない、美味しくない、わけではないです。質問の時間的にもう浸けていらっしゃるかな？美味しく焼けますように＾＾- まきまき
2024/12/25
ありがとうございます♪ レシピ通り2,〜3時間浸けて焼きました。昨日に引き続き本日2回目です！美味しいレシピありがとうございます😊
ally☆222024/12/04
はじめまして！ おいしそうなのでパーティで作りたいと思っています。 オーブンで一度に6本から8本（オーブンに入れば）焼きたいのですが、焼く時間はどのように考えたら良いでしょうか？ 生焼けが怖いです、、、 何かアドバイスがあれば教えてください！- Artist築山紀子
2024/12/05
初めまして、レシピにご興味いただきありがとうございます！レシピの3～4倍で作成するということですよね、、申し訳ございませんが私のオーブンはそれほど入る大型ではなく、あくまで2本分のレシピで作成しております。生焼けが心配なのでしたら、少し切れ目を入れ肉色が白っぽくなったかどうか、肉汁が透明になったかどうか、温度計を活用するなど、目視ではなくしっかりと確認した方がいいと思います。焼き色が付き過ぎる前に、アルミホイルをかぶせるなどして焼き加減を調整してくださいね。しっかりとお答えできずに申し訳ございません。 - ally☆22
2024/12/14
お返事いただきありがとうございます！ 調味料は4倍にして、焼きは4本ずつ2回に分けて焼くことにします（我が家のオーブンも一段では4本しか入らなそうです）。 アルミホイルなどのアドバイスもありがとうございました。 明日、頑張って作ってみます😋
6134642023/12/24
はちみつがない場合みりんでも大丈夫ですか？- Artist築山紀子
2023/12/24
風味や甘味の強弱は変わると思いますが、焼けないわけではないので、お試しください。
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