ジューシーチキンとモッツァレラのトマトパエリア♪
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間40分
BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターに入れるだけで豪華なパエリアが完成します！火加減の調整不要なのが嬉しい。 しっかり下味をつけた鶏肉は生のまま焼いて、ふっくらジューシーな仕上がりに♪ お野菜もたっぷり美味しく食べられる、クリスマスカラーの簡単ごちそうです！
材料4人分（16×21×4.5cmの耐熱容器）
- 米2合(研がない)
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム4個
- にんにく1/2片
- オリーブオイル大さじ1
- A白ワイン100ml
- Aトマト缶200ml
- A熱湯310ml
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- A塩、こしょう各少々
- ブロッコリー40g
- 赤パプリカ1/2個
- B鶏もも肉(唐揚げ用)240g
- Bオリーブオイル大さじ1
- B塩小さじ1
- モッツァレラチーズ100g程度
作り方
ポイント
・工程3でアルミホイルをかぶせるのは、水分の飛びすぎを防ぐためと、庫内が汚れるのを防ぐためです。 ・お子様向けの甘口にしたい場合は、【A】に砂糖小さじ1を加えます。 ・モッツァレラチーズは、ひとくちサイズになっているものを利用すると便利です。 ・BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターは予熱不要であっというまに庫内の温度が上がるのも嬉しいです！ #ブルーノタイアップ
- 1
玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら米を加え、さっと炒める。
- 3
A 白ワイン100ml、トマト缶200ml、熱湯310ml、コンソメ顆粒小さじ2、塩、こしょう各少々を加え、1分間くつくつと煮立たせたら耐熱容器に移し、全体をならす。BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターに入れてアルミホイルをかぶせ、コンベクションモード/230℃/15分で焼く。
- 4
焼いている間に、ブロッコリーは小房に切り、赤パプリカはヘタと種を除き、一口大の乱切りにしてビニール袋に入れる。B 鶏もも肉(唐揚げ用)240g、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1も加え全体を軽くもむ。
- 5
3のアルミホイルをはずし、4を上に広げて更にコンベクションモード/230℃/15分で焼く。
- 6
焼き上がる5分程前にモッツァレラチーズをちぎりながらのせる。
400461
質問
作ってみた!
「パエリア」の基本レシピ・作り方
「パエリア」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「ブロッコリー」の基礎
「パプリカ」の基礎
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
