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シンガポールライス風ホットプレートパエリア

40

2015.03.30

分類主食

調理時間: 40分

ID126354

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

鶏肉をそのままのせて、あとはホットプレートにおまかせ!パリッと炊きあがったうま味たっぷりご飯が絶品です。

おもてなし 炊きこみご飯・混ぜご飯 世界各国の料理 ワインに合うおつまみ スペイン 記念日 鶏もも肉 ごはん アイデア料理

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材料(3~4人分)
鶏肉(もも) 1枚
タマネギ 1個
ニンニク 1片
1.5合(240g)
オリーブオイル 大さじ1
A
鶏がらスープの素 大さじ1
A
小さじ1/2
A
2カップ
ミニトマト、パクチー 適宜
生姜醤油 適宜
作り方
Point!
しっかり煮詰めてから炊くことで、炊きムラや米ぬか臭さを防ぐことができます。 目盛りLOWで保温しながら食べると最後まで冷めずに美味しくいただけますよ♪
  1. タマネギ・ニンニクはみじん切りにする。
  2. ホットプレートにオリーブオイルを加え、ニンニク、タマネギの順に炒めあわせる。(目盛りHI)
  3. お米を加え炒めあわせる。
  4. Aを加え、沸騰したら木ベラでゆっくり混ぜながら5分ほど煮詰める。
  5. スープがしっかり煮詰まって、とろみが出てきたら煮詰め完了。
  6. 鶏肉をそのままのせて、蓋をして13分炊く。(目盛りはHIのまま)
  7. 蓋をはずして余計な水分を飛ばして炊き上がり!
    鶏肉をスライスして並べ、ミニトマト・パクチーを飾り、生姜醤油をかけて。
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