売り物みたいと褒められる♡魅惑のサクほろ『スノーボール』
投稿日2021/11/29
更新日2021/11/29
調理時間25分(生地を休ませる時間を除く)
『売りものみたい♡』の感想が絶えない簡単スノーボールクッキーのレシピです。 混ぜて丸めて焼くだけで失敗する暇がなく、サクサクほろほろとにかく美味♡♡ 粉糖をまぶすので焼き色も気にならず、子どもも喜ぶサクサク食感がクセになりますよ♡ 生地は作り置きできるので、冷凍しておけば思い立ったときに焼くだけでおやつにも♪
材料（約30個分）
- 薄力粉110g
- アメリカ産ピーカンナッツ30g(カリフォルニア産くるみで代用可能)
- バター(無塩)80g
- Aグラニュー糖30g
- A塩ひとつまみ
- Aバニラエキス少々
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
▶バターを計量する際はなるべく薄くスライスしながらボウルに張り付けていくと、早く室温に戻ります。冷たいバターをやわらかくする際にレンジにかける方法もありますが、一度溶けたバターは二度と元に戻らないのでおすすめできません。急ぐ場合はボウルに張り付けたバターにラップをかけ、手で押さえるようにしてやわらかくしてください。 ▶アメリカ産ピーカンナッツはカリフォルニア産くるみでも代用できます。 #アメリカ大使館タイアップ
- 準
▶アメリカ産ピーカンナッツは粗く刻む(1粒を縦1/2、横1/4で8等分目安)。 ▶薄力粉はふるう。 ▶バター(無塩)は常温に戻す。 ▶オーブンを170℃に予熱する。
- 1
ボウルにバター(無塩)を入れ、木べらでなめらかに混ぜてから泡立て器に持ち替え、ポマード状にする。 A グラニュー糖30g、塩ひとつまみ、バニラエキス少々を加えて全体がなじむまで混ぜる。
- 2
薄力粉、ピーカンナッツを加え、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ぽろぽろの状態になったら2等分してラップに包んで平らにならし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 3
ラップを使って生地がまとまる程度にこね、約8gずつに等分して丸める。ピーカンナッツが表に出ると割れやすいのでなるべく中に入るようにする。 ※作り置きする場合は丸めた状態でジッパー付き保存袋か保存容器に入れ、冷凍できます。解凍後に焼いてください。
- 4
オーブン用シートを敷いた天板に並べ、予熱したオーブンで20分焼く。
- 5
天板にのせたまま冷まし、全体に粉砂糖をまぶす。油が染み出してべとつくので粉砂糖は2度まぶすとよい。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
