米粉の塩チョコスノーボール【卵・乳・小麦不使用】

材料（作りやすい分量）

• A
  製菓用米粉
  50g
• A
  アーモンドプードル
  15g
• A
  ココアパウダー
  8g
• A
  塩
  2つまみ
• 米油
  30g
• メープルシロップ
  30g
• B
  粉糖
  適量
• B
  塩
  2〜3つまみ

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  A 製菓用米粉50g、アーモンドプードル15g、ココアパウダー8g、塩2つまみをボウルの中で混ぜ合わせる。

  
• 2

  米油を加えて全体を混ぜ、メープルシロップも加えて混ぜ合わせる。 まとまりが悪ければ、少しだけ水(小さじ1ほど)を加えて生地をまとめる。

  
• 3

  1口サイズ(1つ8gほど)に生地を丸め、天板に並べる。

  
• 4

  180度のオーブンで18分〜20分ほど焼く。 焼き上がったら粗熱を取る。

  
• 5

  粉糖とあら熱の取れたクッキーを袋に入れて、クッキーの周りにB 粉糖適量、塩2〜3つまみをまぶし、完成。

  

ポイント

・生地を丸めるときは指先でぎゅっぎゅっとしながら中の方を固めるイメージで丸めると、上手くできます。 手のひらで転がすだけではポロポロ崩れてしまうので、ご注意ください。 ・生地がまとまらなければ水を小さじ1ほど足してみてください。

作ってみた！

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