すぐできピンチョス3種

30

2020.01.01

分類副菜

調理時間: 30分

ID 384287

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ワインのお共にピッタリ♪
肩肘はらずに"すぐ"できちゃう、見た目も可愛らしいピンチョス3種。
カッティングボードやスレートに並べるだけで、オシャレなワインタイムを演出できちゃいます。

    材料

    6人分
    ◆りんごの生ハム巻きピンチョス .
    リンゴ 1/4個
    生ハム 小6枚
    ブルーベリー・ミント 適宜
    ◆ゴルゴンゾーラクリームのピンチョス .
    ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ) 40g
    クリームチーズ 60g
    クラッカー 6~12枚
    ドライトマト 3~6個
    ◆ウィンナーパイのピンチョス .
    冷凍パイシート 1枚
    ウィンナー 2本
    粒マスタード 小さじ1
    オリーブ 適宜

    作り方

    ポイント

    適宜と表示している物は、省略してしまってもOK!
    ゴルゴンゾーラクリームと、焼く前のウィンナーパイは、冷凍庫で2~3週間ストックできます。
    1. ◆ウィンナーパイのピンチョスを作ります。
      冷凍パイシートに粒マスタードを塗り、ウィンナーを巻きます。焼き上がりに切り分けやすいように、軽く切込みを入れておきます。
      200℃に予熱したオーブンで20分焼き、切り分けてオリーブと一緒に串に刺します。
    2. ◆ゴルゴンゾーラクリームのピンチョスを作ります。
      ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)・クリームチーズを耐熱容器に入れてふんわりラップし、レンジ600wに20秒かけます。ゴムベラでクリーム状に混ぜ、粗熱をとって絞り袋に入れます。
      クラッカーに絞り、カットしたドライトマトを添えます。
    3. ◆りんごの生ハム巻きピンチョスを作ります。
      リンゴは皮つきのまま6等分カットし、塩水にさらします。
      生ハムを巻き、ブルーベリー・ミントと一緒に串に刺します。
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