副菜

【ヘルシー】豆腐チーズのピンチョス

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10分

豆腐の水切りの時間を除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チーズのような見た目の、実は【豆腐】です！しっかり水切りすれば、チーズのような食感に。チーズを豆腐に置き換えると、大幅にカロリーと塩分を抑えることができますよ。ピックに刺せばつまみやすく、子供も楽しく食べてくれます♪

材料4人分

下準備
豆腐(一晩水切りをする)をしっかり水切りをする。クリームチーズくらいの食感になればOK。 ※豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600wで3分加熱する。軽く塩を振り、新しいキッチンペーパーに包み冷蔵庫で一晩水切りする。 ※電子レンジから出した豆腐は大変熱いです！粗熱が取れてから、冷蔵庫へ。
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豆腐を角切りにする。ピンチョス用ピックや楊枝に、豆腐、プチトマト、きゅうり、オリーブ、アンチョビを刺す。そのままでも美味しく召し上がれます。もちろんお子様もOK。オリーブオイルをかけても美味しいですよ。