【ヘルシー】豆腐チーズのピンチョス

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2021.05.21

分類副菜

調理時間: 10分(豆腐の水切りの時間を除く。)

ID 413164

高橋 はるな

*食卓をHAPPYに*2児のママが作るおつまみごはん

チーズのような見た目の、実は【豆腐】です!
しっかり水切りすれば、チーズのような食感に。

チーズを豆腐に置き換えると、大幅にカロリーと塩分を抑えることができますよ。

ピックに刺せばつまみやすく、子供も楽しく食べてくれます♪

    材料

    4人分
    豆腐(一晩水切りをする) 1/3丁(100g)
    プチトマト、きゅうり、オリーブ、アンチョビ 適量

    作り方

    ポイント

    豆腐の水気をしっかりと切ること。
    しっかり水気が切れていれば、もっちりとした食感になり、ピックで刺しても抜けません。
    1. 豆腐(一晩水切りをする)をしっかり水切りをする。クリームチーズくらいの食感になればOK。

      ※豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600wで3分加熱する。

      軽く塩を振り、新しいキッチンペーパーに包み冷蔵庫で一晩水切りする。
      ※電子レンジから出した豆腐は大変熱いです!粗熱が取れてから、冷蔵庫へ。
    2. 豆腐を角切りにする。

      ピンチョス用ピックや楊枝に、豆腐、プチトマト、きゅうり、オリーブ、アンチョビを刺す。

      そのままでも美味しく召し上がれます。もちろんお子様もOK。

      オリーブオイルをかけても美味しいですよ。
    1 17

    コメント・感想 Comment

    cocomarokanato@gmail.com さん
    2021.05.21 23:43

    お豆腐は、木綿と絹ごしどちらを使ってますか?

    高橋 はるな
    高橋 はるな さん
    2021.05.22 00:32:06

    こんばんは😊こちらは絹ごしを使っています! 木綿でも作ることができますよ♪ 良かったら作ってみてくださいね😄

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