Name: 【ヘルシー】豆腐チーズのピンチョス
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおつまみ
Ingredients: 豆腐(一晩水切りをする) 1/3丁; プチトマト、きゅうり、オリーブ、アンチョビ 適量

2021.05.21

分類副菜

調理時間： 10分（豆腐の水切りの時間を除く。）

ID 413164

高橋はるな

＊食卓をHAPPYに＊2児のママが作るおつまみごはん

チーズのような見た目の、実は【豆腐】です！
しっかり水切りすれば、チーズのような食感に。

チーズを豆腐に置き換えると、大幅にカロリーと塩分を抑えることができますよ。

ピックに刺せばつまみやすく、子供も楽しく食べてくれます♪

材料

4人分

	豆腐(一晩水切りをする)	1/3丁(100g)
	プチトマト、きゅうり、オリーブ、アンチョビ	適量

作り方

ポイント

豆腐の水気をしっかりと切ること。
しっかり水気が切れていれば、もっちりとした食感になり、ピックで刺しても抜けません。

豆腐(一晩水切りをする)をしっかり水切りをする。クリームチーズくらいの食感になればOK。

※豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600wで3分加熱する。

軽く塩を振り、新しいキッチンペーパーに包み冷蔵庫で一晩水切りする。
※電子レンジから出した豆腐は大変熱いです！粗熱が取れてから、冷蔵庫へ。
豆腐を角切りにする。

ピンチョス用ピックや楊枝に、豆腐、プチトマト、きゅうり、オリーブ、アンチョビを刺す。

そのままでも美味しく召し上がれます。もちろんお子様もOK。

オリーブオイルをかけても美味しいですよ。