バカアホ☆ピンチョス

材料（12～15個分）

• 牛肉（肩ロース・ステーキ用）
  1/2枚（約150g）
• ニンニク
  2片
• パン粉
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/5
• パセリ（みじん切り）
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  牛肉（肩ロース・ステーキ用）に塩・黒コショウ少々をふります。 油少々を強火で熱し、表裏2分ずつ焼きます。 まな板に取り出して粗熱をとります。

• 2

  ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルに加え弱火で炒めます。 こんがり色づいたらパン粉・塩を加えカリカリに炒めます。 粗熱をとってから刻んだパセリ（みじん切り）を混ぜます。

• 3

  1をひとくちサイズのダイスカットにします。 2をのせ、楊枝を刺してピンチョスにします。

• 4

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ポイント

厚み1.2cmほどの牛肉を使用しています。厚みのない物の場合は中心部まで火が入ってしまいますので、お好みで焼き時間を短くしてください。

作ってみた！

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