史上最高に旨い！冷めてもザクザク！黄金フライドポテト

15分

むっちんぷりん

13

材料
作り方
似たレシピ

2020.05.25

分類副菜

調理時間： 15分

ID392426

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

毎回大きめの男爵3個で作っても、秒で食べ終わっちゃうという罪な味のフライドポテトです。

冷たい油に入れて揚げることで、油はねがほとんどなく冷めてもザクザク！

とにかく揚げるそばからなくなっていくので、多めに揚げてみてくださいね。1人で2～3個はぺろりです。おつまみはもちろん、サッとできるのでおやつにもどうぞ♪

フライドポテト作り置き油スイートチリソースにんにくポテトフライマヨネーズ揚げものじゃがいも練乳大量消費お弁当フライドポテト子供おつまみ簡単

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材料2人分

	じゃがいも	大3個
	油	適量
	塩	少々
	にんにく	2片
	スイチリマヨソース	‐
A	マヨネーズ	大さじ2
A	スイートチリソース	大さじ1
A	練乳	小さじ1

作り方

Point!

■じゃがいもはメークインでもOKです。皮もパリパリとしておいしいので、よく洗って皮ごと揚げるのがおすすめです。 ■油が冷たい状態から入れると油はねが少なく、ザクザクとした食感に揚がります。焦げないように、色付いたものから取り出してくださいね～

にんにくは根元を落として包丁で押しつぶし、皮をむく。
じゃがいもは皮ごと洗い、十字に切り込みを入れる。1個ずつラップに包んでレンジで竹串が通る程度に加熱。多少固くても問題ありません。
じゃがいもをキッチンペーパーに包んで上から手のひらで押し、ざっくりとほぐす。4等分が目安です。
フライパンに5ミリ程度油を入れ、じゃがいもとにんにくを並べて中火にかける。色づいてきたら、箸でころがしながら黄金色になるまで揚げる。油を切って塩を振る。

ちょっと揚げすぎかな。。。くらいがザクザクでおいしいです。詳しくは動画で揚げ具合をチェックしてくださいね！
A
マヨネーズ大さじ2、スイートチリソース大さじ1、練乳小さじ1
を混ぜ合わせ、スイチリマヨソースをつけて召し上がれ♪
ソースは和えて混ぜすぎないのがポイントです。一つの器にすべての材料を入れただけでも大丈夫なくらい。ポテトを付けているうちに自然と混ざります！

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コメント・感想 Comment

みーままさん
2020.06.23 13:03

ほんとに美味しくて何回もつくりました！！インカのめざめでも作ってみたらすごく美味しかったです！！

むっちんぷりんさん
2020.06.23 13:26:10

みーままさん　こんにちは。嬉しいお言葉ありがとうございます♡インカのめざめのザクザク…贅沢ですね！やってみたい〜。間違いないですね！昨晩、のり塩バターをまぶしたアレンジをアップしました。こちらもさっぱりで止まりませんでした！油もはねないので、ぜひまた作ってくださいね♡ありがとうございました！

華さん
2020.05.27 09:03

『史上最高に旨い！』タイトル通りでした。ありがとうございました<(_ _)>

むっちんぷりんさん
2020.05.27 14:05:40

華さん　こんにちわ。いつも作ってくださりありがとうございます！よかった～そうなんです、ザクザクが溜まりませんよね、あとソース。私もハマってしまい、油が少量なのをいいことに、新じゃがが手に入る限り作ろうと思います。ありがとうございました💛

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