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    レストラン越え‼︎家族全員大絶賛‼︎『ほっろほろスペアリブ』

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    レストラン越え‼︎家族全員大絶賛‼︎『ほっろほろスペアリブ』

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    （438）

    • 投稿日2022/11/17

    • 更新日2022/11/17

    • 調理時間10分(煮込み時間は除く)

    滅多に褒めない主人と子供達家族全員が大絶賛‼︎ 『おかわりないの？！』と何度も聞かれ、一滴も残らなかったスペアリブ煮込みです♡ 『レシピコンテストがあればこれいけるんちゃう！』とまで言っていた主人＾＾ 次回は倍量決定です♡♡ スープと共に頂くので、是非バケットを準備して一緒に召し上がってください♪♪ ちなみに我が家ではバケット2本無くなりました！

    材料3人分

    • スペアリブ
      700グラム(8本)
    • 塩、胡椒
      適量
    • サラダ油
      適量
    • にんにく
      1片(みじん切り)
    • 玉ねぎ
      1個(スライス)
    • A
      水
      400ml
    • A
      酒
      100ml
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      酢
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ホーロー鍋を使用して作っています。 ホーロー鍋で極弱火で1時間煮込んだ一品です。

    • 準

      スペアリブの全面にしっかりと塩、胡椒をふり、しばらく置く。

    • 1

      （今回はホーロー鍋を使用します） 鍋にサラダ油を入れて火をつける。 スペアリブを入れて全面に焼き色をつける。中まで火は通らなくて大丈夫です。 皿に取り出す。

      工程写真
    • 2

      余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。そこに、新しい油を足してにんにくを入れて火をつける。 香りが出たら玉ねぎも入れてさっと炒める。

      工程写真
    • 3

      ②に取り出したスペアリブを戻入れ、A 水400ml、酒100ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酢大さじ1を入れて強火にする。 沸騰したら灰汁をとり、弱火にして蓋をし、約60分煮込む。

      工程写真
    • 4

      スペアリブを器に盛り付け、残りのスープを2、3分煮込む。 スペアリブと共に盛り付け、スープと一緒に頂く。

      工程写真
    レシピID

    448783

    「豚肉」の基礎

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    sako
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    sako

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

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