主菜
レストラン越え‼︎家族全員大絶賛‼︎『ほっろほろスペアリブ』
10分
煮込み時間は除く- エネルギー520kcal
- 炭水化物19.5g
- 脂質35.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質18.3g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
滅多に褒めない主人と子供達家族全員が大絶賛‼︎ 『おかわりないの？！』と何度も聞かれ、一滴も残らなかったスペアリブ煮込みです♡ 『レシピコンテストがあればこれいけるんちゃう！』とまで言っていた主人＾＾ 次回は倍量決定です♡♡ スープと共に頂くので、是非バゲットを準備して一緒に召し上がってください♪♪ ちなみに我が家ではバゲット2本無くなりました！
材料3人分
- スペアリブ700グラム(8本)
- 塩、胡椒適量
- サラダ油適量
- にんにく1片(みじん切り)
- 玉ねぎ1個(スライス)
- A水400ml
- A酒100ml
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酢大さじ1
作り方
下準備
スペアリブの全面にしっかりと塩、胡椒をふり、しばらく置く。- 1
（今回はホーロー鍋を使用します） 鍋にサラダ油を入れて火をつける。 スペアリブを入れて全面に焼き色をつける。中まで火は通らなくて大丈夫です。 皿に取り出す。
- 2
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。そこに、新しい油を足してにんにくを入れて火をつける。 香りが出たら玉ねぎも入れてさっと炒める。
- 3
②に取り出したスペアリブを戻入れ、A 水400ml、酒100ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酢大さじ1を入れて強火にする。 沸騰したら灰汁をとり、弱火にして蓋をし、約60分煮込む。
- 4
スペアリブを器に盛り付け、残りのスープを2、3分煮込む。 スペアリブと共に盛り付け、スープと一緒に頂く。
作ってみた！
えみりん2026/07/03 20:16
我が家も全員大絶賛!!スープもきれいになくなりました。 オニオングラタンスープっぽいお味ですね。 お肉が一人3本換算で ボリュームが心配だったので、お野菜(玉ねぎ増量、新じゃが、舞茸)でかさ増ししました。ほうれん草なんかも合いそう！切る具材も少ないし ほぼ放ったらかしでこの逸品、サイコーです！
6621922026/06/26 20:58
甘ったるくなく、とても優しい味で、とてもおいしかったです お肉がほろほろでした！
- 252934
2026/01/28 20:19
マッシュルーム追加で。さっぱりしていてとても好みでした。子どもたちは酢がないほうが好みのようで悩ましい…とはいえリピします。レシピ感謝です。
とーるじーじ2025/11/14 07:40
作って見ました。 基本煮るだけの放置なので、時間はかかりましたが割と簡単に出来ました。 嫁さんも気に入ってくれて、スープを飲み干してました。
yudKq43U2025/09/20 13:47
お肉が柔らかくなり味が染み込んで甘くて美味しかったです！玉ねぎがとろとろでスープも飲み干してしまいました〜
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