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クリスマスにも!絶品!本格!チーズインハンバーグ

20

2019.12.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID383613

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

とろ~りチーズがたまらない!満足感たっぷりなチーズインハンバーグ
チーズがとろ~となるよう試作して、バターをスライスチーズで包み中に入れるレシピにしました♪クリスマスにも!もちろん普段にも!

煮込みハンバーグ フライパン 絶品 クリスマス 簡単 レシピ アイデア料理 ひき肉 はちみつ おもてなし チーズ ハンバーグ クリスマスレシピ ケチャップ ごちそう

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材料2人分(大きめのハンバーグ2個)
牛ひき肉 200g程度(牛ひき肉(または、合挽きひき肉、できれば 牛:豚2:1))
2g
A
1個
A
パン粉 1/3カップ
A
玉ねぎ 1/3個(みじん切り)
A
こしょう ひとつまみ
A
お好みでナツメグ ひとつまみ
スライスチーズ 3枚
バター 3g
オリーブオイル 小さじ1
B
赤ワイン 50ml
B
ケチャップ 大さじ2
B
ウスターソース 大さじ1
B
はちみつ 小さじ1
B
醤油 小さじ1
作り方
Point!
ハンバーグの形を作ったら、10分冷蔵庫でねかせます(②の工程)これをすることで 肉汁が出ていくのを防ぎます。両面焼いてから蒸し焼きにするのもポイントです。
  1. •玉ねぎをみじん切り500Wで2分加熱
    •スライスチーズ1枚にバター3gを包みスライスチーズ1/2に切り巻く。2個作る
  2. ボウルに冷蔵庫から出したばかりの牛ひき肉と塩を加え、素早く、粘り気が出るまで混ぜる。
    A

    卵 1個、パン粉 1/3カップ、玉ねぎ 1/3個、こしょう ひとつまみ、お好みでナツメグ ひとつまみ

    を加えよく練り合わせる
  3. 2等分してバターを包んだチーズを
    真ん中に入れ楕円に形を整え、空気をぬく。
    バットにのせ冷蔵庫で10分ねかせる。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ
    ハンバーグを並べ1分半、ひっくり返して1分
    中強火で焼く。

    水大さじ2を加えフタをし弱火で10分蒸し焼きにする。
  5. 小さなボウルにB

    赤ワイン 50ml、ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、はちみつ 小さじ1、醤油 小さじ1

    を混ぜ合わせ、フライパンに加え、お好みの濃さまで中火で煮詰める。
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