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クリスマスにも!絶品!本格!チーズインハンバーグ

主菜

クリスマスにも!絶品!本格!チーズインハンバーグ
  • 投稿日2019/12/12

  • 調理時間20

とろ~りチーズがたまらない!満足感たっぷりなチーズインハンバーグ チーズがとろ~となるよう試作して、バターをスライスチーズで包み中に入れるレシピにしました♪クリスマスにも!もちろん普段にも!

材料2人分大きめのハンバーグ2個

  • 牛ひき肉
    200g程度(牛ひき肉(または、合挽きひき肉、できれば 牛:豚2:1))
  • 2g
  • A
    1個
  • A
    パン粉
    1/3カップ
  • A
    玉ねぎ
    1/3個(みじん切り)
  • A
    こしょう
    ひとつまみ
  • A
    お好みでナツメグ
    ひとつまみ
  • スライスチーズ
    3枚
  • バター
    3gを2つ
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • B
    赤ワイン
    50ml
  • B
    ケチャップ
    大さじ2
  • B
    ウスターソース
    大さじ1
  • B
    はちみつ
    小さじ1
  • B
    醤油
    小さじ1

作り方

ポイント

ハンバーグの形を作ったら、10分冷蔵庫でねかせます(②の工程)これをすることで 肉汁が出ていくのを防ぎます。両面焼いてから蒸し焼きにするのもポイントです。

  • •玉ねぎをみじん切り500Wで2分加熱 •スライスチーズ1枚にバター3gを包みスライスチーズ1/2に切り巻く。2個作る

  • 1

    ボウルに冷蔵庫から出したばかりの牛ひき肉と塩を加え、素早く、粘り気が出るまで混ぜる。 A 卵1個、パン粉1/3カップ、玉ねぎ1/3個、こしょうひとつまみ、お好みでナツメグひとつまみを加えよく練り合わせる

  • 2

    2等分してバターを包んだチーズを 真ん中に入れ楕円に形を整え、空気をぬく。 バットにのせ冷蔵庫で10分ねかせる。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ ハンバーグを並べ1分半、ひっくり返して1分 中強火で焼く。 水大さじ2を加えフタをし弱火で10分蒸し焼きにする。

  • 4

    小さなボウルにB 赤ワイン50ml、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせ、フライパンに加え、お好みの濃さまで中火で煮詰める。

レシピID

383613

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mayumillion

プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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