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【チーズがあふれ出す♡】チーズインハンバーグ

主食

【チーズがあふれ出す♡】チーズインハンバーグ
  • 投稿日2022/04/17

  • 調理時間25

みんな大好きチーズインハンバーグです🥰とろけるスライスチーズを1枚ずつ包んで成形することで、ハンバーグを切った瞬間にチーズがあふれ出します💕

材料3人分

  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1かけ
  • サラダ油
    小さじ1
  • A
    豚ひき肉
    250g
  • A
    1個
  • A
    塩・こしょう
    各少々
  • A
    パン粉
    大さじ3
  • A
    牛乳
    大さじ2
  • A
    ナツメグ
    お好みで
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • スライスチーズ
    3枚
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大さじ2
  • B
    ケチャップ
    大さじ4
  • B
    ウスターソース
    大さじ2
  • B
    みりん
    大さじ2
  • B
    バター
    10g

作り方

ポイント

豚ひき肉を直前まで冷蔵庫でしっかりと冷やしておくことで、材料を混ぜ合わせた時にお肉に粘りが出やすくなり、ジューシーな焼き上がりになります😍そしてハンバーグを焼いた時の肉汁は捨てずにそのままソースに使用します😋🌟

  • 1

    玉ねぎをみじん切りに、にんにくを粗みじん切りにする。サラダ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。透き通ってきたらボウルに入れ、粗熱を取る。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎとA 豚ひき肉250g、卵1個、塩・こしょう各少々、パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、ナツメグお好みで、マヨネーズ大さじ1を粘りが出るまで混ぜ合わせる。3等分にし、2回折ったスライスチーズを包むように丸く成形する。

    工程写真
  • 3

    サラダ油を中火で熱し、ハンバーグを焼く。焼き色がついたらひっくり返し、酒を回しかけ蓋をして、弱火で7分程蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    ハンバーグをお皿に盛る。同じフライパンにB ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、みりん大さじ2、バター10gを入れ、中火で熱する。ふつふつとしてきたらハンバーグにかける。お好みでみじん切りにしたパセリ(適量・分量外)をふる。

    工程写真
レシピID

435627

「玉ねぎ」の基礎

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