【チーズがあふれ出す♡】チーズインハンバーグ

材料3人分

• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• サラダ油
  小さじ1
• A
  豚ひき肉
  250g
• A
  卵
  1個
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  ナツメグ
  お好みで
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• スライスチーズ
  3枚
• サラダ油
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  バター
  10g

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りに、にんにくを粗みじん切りにする。サラダ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。透き通ってきたらボウルに入れ、粗熱を取る。

  
• 2

  玉ねぎとA 豚ひき肉250g、卵1個、塩・こしょう各少々、パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、ナツメグお好みで、マヨネーズ大さじ1を粘りが出るまで混ぜ合わせる。3等分にし、2回折ったスライスチーズを包むように丸く成形する。

  
• 3

  サラダ油を中火で熱し、ハンバーグを焼く。焼き色がついたらひっくり返し、酒を回しかけ蓋をして、弱火で7分程蒸し焼きにする。

  
• 4

  ハンバーグをお皿に盛る。同じフライパンにB ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、みりん大さじ2、バター10gを入れ、中火で熱する。ふつふつとしてきたらハンバーグにかける。お好みでみじん切りにしたパセリ（適量・分量外）をふる。

  

ポイント

豚ひき肉を直前まで冷蔵庫でしっかりと冷やしておくことで、材料を混ぜ合わせた時にお肉に粘りが出やすくなり、ジューシーな焼き上がりになります😍そしてハンバーグを焼いた時の肉汁は捨てずにそのままソースに使用します😋🌟

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