【チーズがあふれ出す♡】チーズインハンバーグ
投稿日2022/04/17
更新日2022/04/17
調理時間25分
みんな大好きチーズインハンバーグです🥰とろけるスライスチーズを1枚ずつ包んで成形することで、ハンバーグを切った瞬間にチーズがあふれ出します💕
材料3人分
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- サラダ油小さじ1
- A豚ひき肉250g
- A卵1個
- A塩・こしょう各少々
- Aパン粉大さじ3
- A牛乳大さじ2
- Aナツメグお好みで
- Aマヨネーズ大さじ1
- スライスチーズ3枚
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ2
- Bケチャップ大さじ4
- Bウスターソース大さじ2
- Bみりん大さじ2
- Bバター10g
作り方
ポイント
豚ひき肉を直前まで冷蔵庫でしっかりと冷やしておくことで、材料を混ぜ合わせた時にお肉に粘りが出やすくなり、ジューシーな焼き上がりになります😍そしてハンバーグを焼いた時の肉汁は捨てずにそのままソースに使用します😋🌟
- 1
玉ねぎをみじん切りに、にんにくを粗みじん切りにする。サラダ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。透き通ってきたらボウルに入れ、粗熱を取る。
- 2
玉ねぎとA 豚ひき肉250g、卵1個、塩・こしょう各少々、パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、ナツメグお好みで、マヨネーズ大さじ1を粘りが出るまで混ぜ合わせる。3等分にし、2回折ったスライスチーズを包むように丸く成形する。
- 3
サラダ油を中火で熱し、ハンバーグを焼く。焼き色がついたらひっくり返し、酒を回しかけ蓋をして、弱火で7分程蒸し焼きにする。
- 4
ハンバーグをお皿に盛る。同じフライパンにB ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、みりん大さじ2、バター10gを入れ、中火で熱する。ふつふつとしてきたらハンバーグにかける。お好みでみじん切りにしたパセリ（適量・分量外）をふる。
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