汁物
ベーコンと大根のシンプルポトフ
投稿日2021/01/09
更新日2021/01/09
調理時間20分
大根とベーコンでつくる シンプルポトフ 味付けは 超シンプルなのに、旨みがぎゅ～って濃縮されています♪ ベーコンの旨みが 大根にしみていて とっても美味しい♡ ブロックベーコンを使っているので、なおさら最高！！ スープも美味しいので、飲んでくださいね♪ パンを浸して食べても美味しいよ～♡ これからの季節にピッタリな一品♪
材料2人分
- 大根３００g
- ブロックベーコン１００g
- しめじ１/２房
- 粗びき黒コショウ適量
- 粒マスタード適量
- ローリエ１枚(なくてもよい)
- A水２００ml
- A固形コンソメ１個
作り方
ポイント
ブロックベーコンがない場合は薄切りベーコンでもOKです。
- 1
大根は皮をむき 輪切りにし、大きい場合は半分に切る。 ブロックベーコンは４等分に切る。 しめじは、根元を切り落とし 小房に分けておく。
- 2
鍋にA 水２００ml、固形コンソメ１個、大根、ブロックベーコン、ローリエを入れて中火にかけ、大根が軟らかくなるまで煮る。 大根が軟らかくなったら しめじを加えて加熱する。
- 3
２を器に盛り付け、粗びき黒コショウをふり、粒マスタードを添える。
レシピID
404489
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！