おからパウダーで低糖質！キムチーズチヂミ
投稿日2022/10/09
更新日2022/10/09
調理時間15分
もちもち美味しいチヂミが、おからパウダーを使って低糖質に作れます！ 相性抜群のキムチ＆チーズで、止まらないおいしさ！ 食物繊維が豊富なので腹持ちが良く、ダイエット中におすすめです。 1人分：カロリー162kcal 糖質3.5g 食物繊維6.3gです。
材料2人分
- Aおからパウダー（微粉タイプ）15g
- Aサイリウム小さじ1(5g)
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- B卵1個
- B水100㏄
- 青ねぎ1/4束(25g)
- キムチ20g
- ピザ用チーズ20g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・青ねぎはにらでも代用できます。 ・おからパウダーは微粉タイプを使用してください。目の粗いタイプでも作れますが、食感が少しざらつきます。 ・くっつきやすい卵焼き器（フライパン）を使用する場合、写真のようにフライパン用のホイルシートを使うとくっつかずに便利です。
- 1
ボウルにA おからパウダー（微粉タイプ）15g、サイリウム小さじ1(5g)、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れてざっと混ぜ、B 卵1個、水100㏄を加えてよく混ぜる。
- 2
3㎝長さに切った青ねぎと、キムチを加えて混ぜる。
- 3
卵焼き器にごま油を入れて２を流し入れ、上にピザ用チーズを散らし、弱めの中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、もう片面にも焼き色をつける。
- 4
切り分けてお皿に盛りつけ、好みでポン酢を添える。
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。