【ハロウィン デビルドエッグ】目を閉じて食べる？！
投稿日2015/10/21
更新日2015/10/21
調理時間5分(たまごの茹で時間を除く)
アメリカのハロウィンパーティーの定番、デビルドエッグ（たまごサラダ）。不気味なクモと目玉がパーティーを盛り上げます。蜘蛛と目玉はオリーブ、充血した目は紅しょうがですよ！アボカドを黄身に混ぜ入れ、和風に味付けしてひと工夫こらしています。 不気味なクモと目玉がパーティーを盛り上げます。
材料4人分（10個分）
- 固ゆでたまご5個
- アボカド小1/2個
- わさび(大人用に)小さじ1/4
- マヨネーズ大さじ2
- 醤油少量
- レモン汁小さじ1/2
- ブラックオリーブ15個
- 紅しょうが またはローストパプリカ適量
作り方
ポイント
Deviled Egg デビルドエッグをハロウィンのために ちょっとこわ～く飾ってみました。アボカド入りの和風味です。飾りの紅しょうがをプラスでさらに和なオードブルに変身！
- 準
たまごを固ゆでにして、冷まし殻をむいておきます。アボカドの皮むき、種を取り細かく切っておきます。
- 1
たまごを２つに切り、黄身だけを取り出し、ボウルに入れます。アボカド、マヨネーズ、醤油、わさび、レモン汁をいれ、練るようにスプーンで良く混ぜます。
- 2
ジップ式のビニール袋の角を少し切って搾り出し袋に使います、２のたまごミックスを入れて、白身の上に等分に絞りだします。
- 3
蜘蛛を作ります。オリーブを半分に切って胴体にします。足は半分に切ったものを細い千切りにします。目玉は5mm程度の厚さにスライスします。
- 4
充血した目を模すために、紅生姜を細く切り使用します。Pimento（ローストしたパプリカ）でも作れます。
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Little Darling Cooking
アメリカテキサス州在住の料理愛好家＆コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル34年の今も、 日本の生活様式、日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで これまで、多くのコンテストで受賞、企業さまとのコラボを手掛けています。 ぼかし肥料で作る無農薬菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。