- 公開日2023/04/20
- 更新日2023/04/20
栁川かおりのレシピノート。 vol.31 甘くない、フレンチトースト。
朝食にもおやつにもなる、フレンチトースト。いろいろな作り方がありますが、今回は、栁川家の甘くないフレンチトーストの作り方をご紹介します。たくさんの工程写真でより分かりやすく、丁寧に。いつも紹介しているレシピでは書ききれない、細かいポイントまでしっかりと。栁川さんの美味しさのこだわりが詰まったレシピノートです。ぜひ一度、レシピ通りに作ってみてください。
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昔は平気だったけれど、いつからか“甘い”ものを食事にするのが苦手になってきました。甘いフレンチトーストはおやつにはいいけれど、朝ご飯となるとちょっと考えてしまいます。そんな我が家は、いつの頃からか、フレンチトーストは甘くないのが定番に。パンにしっかり卵液を染み込ませて、たっぷりのバターで焼いたら、それだけで十分。それに、ハムやチーズをサンドしたり、焼いたベーコンや目玉焼きをのせたりもできるのです。子どもたちが“甘い”のが食べたければ、メープルシロップをあとがけすればOKです。
フレンチトーストの作り方
材料(作りやすい分量)
卵 1個
牛乳 100ml
厚切りの食パン 100g程度(4枚切り食パン1枚程度・小さめサイズなら2枚程度)
バター 10～15g
【作り方】
1．パンはお好みのパンで作れますが、ある程度厚さがあるものがおすすめです。今回は、パンのサイズが小さめなので2枚使いました。食パンのときは、耳をカットすると、ふんわりふるふるなフレンチトーストになりますよ。
2．卵液は卵1個に対して牛乳100mlで作ります。たくさん作るときは倍量で作ってください。