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筍とわかめの煮物も、割烹白だしで手軽にささっと。
・はじめに筍を煮て、わかめは仕上げにさっと煮る程度に。
筍は縦半分に切り、穂先で切り分けて1~2㎝の厚さに縦切りにする。わかめは一口大に切る
鍋にヤマキ 割烹白だしと水を入れて火にかけ、沸騰してきたら筍を加えて蓋をし、弱火で5分煮る。
わかめを加え、温まったら火を止める。器に盛り、木の芽をのせる。
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料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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