副菜
たけのこの土佐煮
投稿日2024/05/11
更新日2024/05/13
調理時間20分
たけのこの旬に食べたい定番おかず。 茹でたけのこがあれば、あとは全ての材料をお鍋に入れて煮るだけで簡単です。
材料2人分
- ゆでたけのこ200ｇ
- かつお節1袋(3g)
- A水1カップ
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
煮えた後少し置いておくとより味が染み込みます。
- 準
ゆでたけのこは穂先を4㎝長さのくし切り、下の部分は1㎝厚さの半月切りかいちょう切りにする。
- 1
鍋に〈1〉とかつお節、A 水1カップ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れて火にかける。 沸騰したら弱めの中火にして蓋を少しずらしてのせ、煮汁がほとんど無くなるまで15分ほど煮る。
レシピID
475944
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坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。