主食
ホイップあんぱん。
投稿日2021/01/21
更新日2021/01/21
調理時間180分
あんぱんにぎっしりホイップクリームを詰めた、ホイップあんぱん。あんぱん（レシピID：405363 https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/405363 ）の仕上げを少し変えるだけで作れます。
材料（6個分）
- あんぱんの材料全量(レシピID：405363)
- 生クリーム200㏄
- 砂糖5～10g
作り方
ポイント
・フィリングを入れて焼き上げるとできる空洞に、ホイップクリームを入れます。 ・生クリームの分量は多めになっています。適宜調整してください。 ・生クリームに加える砂糖の分量はお好みで。甘いあんこの場合は控えめがおすすめです。
- 1
あんぱんの材料を準備し （ https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/405363 ）工程「下準備」～「工程７」まで同様に作る。
- 2
そのまま（桜の花の塩漬けをのせずに）オーブンシートを敷いた天板に並べ、温かいところで乾燥させないように15分～20分置いて2次発酵させる。
- 3
上に溶き卵（分量外）を薄く塗り、お好みで黒ゴマをふる。190℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。 網にのせて冷ます。
- 4
生クリームと砂糖を入れてしっかりと泡立てる（混ぜた時の筋がしっかりと残るくらいの固めにする。）絞り出し袋に入れる。
- 5
あんぱんの側面上部に菜箸などを刺して穴をあける。
- 6
穴に絞り出し袋の先を入れてホイップクリームを絞り出して入れる。
レシピID
405368
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