主食
シーフードグラタン
投稿日2024/02/28
更新日2024/02/28
調理時間20分(シーフードミックスを解凍する時間は除く)
シーフードミックスを使って手軽に作れるグラタンです。 ホワイトソースも別で作らず、一つのプライパンで作れます。 我が家の定番レシピです。
材料2人分
- シーフードミックス150ｇ
- 玉ねぎ1個(150ｇ)
- マカロニ80ｇ
- 薄力粉大さじ4
- 牛乳300ml
- バター30ｇ
- ピザ用チーズ40ｇ
- パン粉小さじ2(お好みで)
- 塩小さじ1/4強
- こしょう適量
作り方
ポイント
シーフードミックスは塩水につけて解凍すると臭みが出にくく、加熱しても小さくなりにくくなります。 工程〈2〉の牛乳は少しづつ加えると混ぜやすいです。
- 準
ボールに水200ml、塩小さじ1（分量外）を入れて混ぜ、シーフードミックスを入れて30分～1時間程度おいて解凍し、水けを拭きとる。
- 1
玉ねぎは薄切りにし、マカロニは水1Lに塩小さじ1（分量外）を入れたお湯で袋の表示通りに茹でる。
- 2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。 薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒めて、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮立たせる。
- 3
シーフードミックスとマカロニを加え、シーフードミックスに火が通るまでときどき混ぜながら煮て、塩とこしょうを加えて軽く混ぜる。
- 4
グラタン皿に入れてピザ用チーズとパン粉を順にかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
レシピID
478295
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- Artist
坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。