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    てんさい糖で作るヘルシーはっさくジャム

    • 投稿日2015/03/04

    • 更新日2015/03/04

    • 調理時間30

    友人宅の八朔を頂いたのでジャムを作りました。友人は八朔を見向きもしなかったのに、美味しいと絶賛。以来、友人も作り、八朔が我が家に来なくなる日々が続いております。

    材料200cc瓶1個分

    • はっさく
      1個
    • てんさい糖
      はっさくの量の1/2の量
    • レモン汁
      少々

    作り方

    ポイント

    クリームチーズとバゲットに載せて頂くと美味しいです。

    • 1

      はっさくの皮は8時間以上水につけて置く。途中2~3回水を変える。

    • 2

      白い皮の内側を取り除く。

    • 3

      千切りに切る。

    • 4

      鍋に袋から出した果肉と【3】の皮を入れててんさい糖を入れて8分ほど蓋をして煮る。

    • 5

      水分が半分ぐらい飛んだら完成です。

    • 6

      レモン汁を加えて、バッドに広げ冷ます。

    • 7

      熱湯消毒をした瓶にジャムを入れたら蓋を閉めて8分ほど熱湯に入れる。

    • 8

      色は悪いですが大変美味しいとプレゼントした友人に褒められました☆

    レシピID

    135289

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    Rune吉村ルネ
    • Artist

    Rune吉村ルネ

    エイジングケア料理家

    • フードコーディネーター

    エイジングケア料理家  多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数  ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。

    「料理家」という働き方 Artist History