副菜
子どもも大人もけっこう好きな「甘辛ジャガバタ―」
投稿日2018/08/15
更新日2018/08/15
調理時間15分
麺つゆとバターで作る簡単、粉ふき芋の ようなものですが 娘たちは絶賛しておりました(^^)v 麺つゆ味でじゃがいもを茹でて仕上げに一気に煮汁を 飛ばしてバターを加える、お好みでパセリって感じですよー
材料3人分
- じゃがいも4個
- パセリ(みじん切り)適量
- バター20g
- 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ3
- 砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
今回は男爵イモで作りましたがメークインのほうが 失敗が少ないと思いますよー
- 準
じゃがいもは皮をむき半分か大きければ1/4サイズに切り水にさらします
- 1
鍋に水、麺つゆ、砂糖、じゃがいもを入れて中火にかけます
- 2
ひと煮立ちしたら蓋をし火を少し弱め蓋をし蒸し煮にします
- 3
じゃがいもに串が通るか通らないかくらいになったら強火で 水分を飛ばしていきます
- 4
煮汁が少なくなってじゃがいもに串が完全に通る程度になったら バターを加え混ぜ合わせたら、器に盛ってパセリを ふりかけていただきます
レシピID
335958
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります