主食
生パスタで海老の彩クリームパスタ
投稿日2019/03/18
更新日2019/03/18
調理時間15分
久しぶりに生パスタを買ったのでクリームパスタに しました。 具材は海老と玉ねぎです。 仕事で使ったトマトが余っていたので仕上げに パセリと一緒に加えました。
材料2人分
- 生パスタ240g
- 海老（ブラックタイガー）4尾
- 玉ねぎ1/4個
- トマト（輪切り）1㎝厚さ
- 生クリーム200cc
- バター20g
- 塩、黒胡椒適量
- コンソメの素小さじ1/2
- パセリみじん切り適量
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
生パスタはモチモチ感があってクリーム系のパスタによくあいますよー
- 準
海老（ブラックタイガー）は殻を剥き背わたを取り2㎝長さに切り玉ねぎは1㎝幅のくし切りにトマト（輪切り）は 粗みじんに切ります
- 1
熱したフライパンにバターを溶かして海老と玉ねぎを 中火で炒めます
- 2
海老の色が変わり玉ねぎが少し透明感が出てきたら 塩、黒胡椒をします
- 3
生パスタを茹で始めます （このパスタの茹で時間は3分だったのでこのタイミングで茹で始めました）
- 4
パスタを茹でてる間に③に生クリームを加え ひと煮立ちさせます
- 5
茹でたパスタとコンソメの素を加え混ぜ合わせ少し煮詰めたら パルメザンチーズを加え器に盛ってパセリみじん切りと トマトを散らして出来上がりです
レシピID
373684
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります