主菜
市販のデミソースを一工夫「ポークソテー」
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間15分
久しぶりにトンテキが食べたくなって作ったのが ポークソテーでございます。 国産の豚肉って今、ちょっと高いですねぇ ですが今回は小さめですが国産を購入しました。
材料2人分
- 豚ロース肉（トンテキ用）2枚(100g×2枚)
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム3個
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉大さじ2
- Aデミグラスソース100g
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
作り方
ポイント
デミソースを使いましたがケチャップとウスターソースを プラスして少し酸味のあるソースにしています。
- 準
豚ロース肉（トンテキ用）は脂身の部分に深めに 切り込みを入れます
- 1
豚肉に塩、胡椒をし小麦粉を薄くつけます
- 2
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り豚肉を中火で焼きます
- 4
片面焼けたらひっくり返してフライパンの端に寄せ空いた 部分で玉ねぎとマッシュルームを炒めます
- 5
全体に火が通れば器に盛ります
- 6
同じフライパンにA デミグラスソース100g、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1をひと煮立ちさせて⑤に かけて出来上がりです
レシピID
445557
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります