主菜
海老のチーズペンネ炒め
投稿日2024/02/20
更新日2024/02/20
調理時間15分
フライパンについた炒めた海老の旨味を しっかりとトマトソースを混ぜ合わせるところが ポイントでございます。
材料2人分
- 海老6尾(ブラックタイガー)
- ペンネ60g
- ニンニク1片
- トマトソース150g
- ピザ用チーズ30g
- 塩、胡椒少々
- パセリみじん切り適量
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
海老は尾をつけたままでもいいんですが食べにくいので 取っています。
- 準
海老は殻と尾、背わたを取っておきます
- 1
ニンニクは包丁の腹の部分で軽く抑えて潰します
- 2
ペンネを茹で始めます（今回のは12分でございました）
- 3
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火に かけます
- 4
海老を加え塩、胡椒をし海老の色が変われば別皿に取ります
- 5
火を止めてフライパンにトマトソースを加えヘラなどで底を 擦る感じで混ぜ合わせていきます （ここで海老の旨味とソースを合わせます）
- 6
茹であがったペンネとピザ用チーズを加えます
- 7
海老を戻し入れて全体に混ぜ合わせたら器に盛って パセリみじん切りをふりかけて出来上がりです
レシピID
477793
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります