副菜
レンジ調理！すし酢で簡単ヤムウンセン
投稿日2019/02/18
更新日2019/02/18
調理時間10分
レンジで具材と春雨を調理するので、水戻し不要！調理はキュウリをきるだけ。 ポイントはすし酢！ とっても簡単で食べやすく、ヘルシーなヤムウンセンになりました～ パクチー、チリパウダーは後からプラスしますので 苦手な方や、お子様でも食べやすいですよ！
材料4人分
- 春雨60ｇ
- もやし1袋
- きゅうり1本
- ツナ缶1缶（小）
- アーモンドダイス大２
- A水大６
- Aすし酢大５
- Aナンプラー大１
- パクチー適宜
- チリパウダー適宜
作り方
ポイント
春雨は⑤の段階で完全に戻します。具材が入ると戻りにくくなります。 すし酢使用なのでとっても食べやすいですよ～
- 1
大き目の耐熱容器(今回はBODAM HOTPOT2.5L 使用)に 春雨を入れる (小分けパック2ついれました。塊でもほぐれるので大丈夫です)
- 2
もやしを乗せる (この順番がミソです。もやしの水分で春雨が戻りやすい)
- 3
A 水大６、すし酢大５、ナンプラー大１を加える。 ふんわりラップをして、500Wで6分加熱する
- 4
取り出す際は熱いので気を付けてください
- 5
よくほぐす。 まだ固い部分がありますが、水分やもやしでよく混ぜて水を吸わせます (ここでしっかり春雨を戻します)
- 6
オイルを切ったツナ缶、アーモンドダイス、きゅうりを加え更に混ぜる
- 7
器によそい、好みでパクチー、チリパウダーをかける
レシピID
372538
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています