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    主食

    アスパラガスと牛キムチの韓国風焼きそば

    • 投稿日2017/06/26

    • 更新日2017/06/26

    • 調理時間10

    お気に入り

    56

    佐賀県産アスパラガスを使って鮮やかに。 韓国風の味付けが大人もうれしい焼きそばです。

    材料2人分

    • 佐賀県産アスパラガス
      8本
    • 牛こま切れ肉
      100g
    • たまねぎ
      80g
    • A
      コチュジャン
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • キムチ
      50g
    • 焼きそば
      2玉
    • 白こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ※うどんで作っても美味。

    • ・佐賀県産アスパラガスは根元のかたいところを除き、下から1/3くらいの皮をむき、斜め5cm幅くらいに切っておく。 ・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。

    • 1

      牛こま切れ肉、たまねぎをA コチュジャン大さじ1/2、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1で10分程漬ける。

      工程写真
    • 2

      佐賀県産アスパラガスをごま油(分量外・小さじ1)でさっと炒め、一旦取り出しておく。

      工程写真
    • 3

      同じフライパンに①を下味ごと入れて中火にかけて炒める。 キムチを加えてさっと炒める。

      工程写真
    • 4

      焼きそばを加えてほぐすようにして炒める。

      工程写真
    • 5

      ②の佐賀県産アスパラガスを戻し入れ、白こしょうで味をととのえる。

      工程写真
    レシピID

    169813

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    神田えり子
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    神田えり子

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    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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