絶品ガーリックトースト。材料3つで超万能ガーリックバター
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月
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作っておくととにかく万能！材料3つでできるガーリックバターとガーリックトーストのレシピです🧄🧈 ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎作り置きできるので、和えるだけ、塗って焼くだけで使えて便利！ ▶︎パスタ、ガーリックトースト、スープの風味付け、ホットサラダなどアレンジ自在
材料（作りやすい分量）
- 有塩バター250g(※詳細はポイント欄)
- パセリ1枝
- にんにく4片
- 塩適量
- バゲット適量
作り方
ポイント
▶︎にんにくをあらかじめ茹でるのは、辛さを取り除くためと塗ってそのまま使えるようにするためです（生のにんにくは辛くて刺激が強すぎるため） ▶︎有塩バターでも塩気が足りない場合は塩を足してください（無塩バターを使う場合も同様）。岩塩など粒の大きい塩を使うと、味にコントラストが生まれて美味しく仕上がります。 ▶︎生のパセリがない場合は乾燥パセリを使ってください。風味が弱いのでとにかくたっぷり加えてください。
- 準
▶︎バターは室温に戻す（レンジを使って加熱すると溶けすぎてしまうのであまりおすすめしません）
- 1
パセリは葉だけを摘み、みじん切りにする。 にんにくは皮を剥いてやわらかく茹でて冷ます。
- 2
有塩バターと茹でて冷ましたにんにくをハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。 ※ブレンダーがない場合はフードプロセッサー、なければにんにくを細かく刻んで混ぜてください。
- 3
パセリを加えて全体に混ぜて完成です。
- 4
【ガーリックトーストの作り方】 フライパンにガーリックバターを入れて弱火で溶かし、スライスしたバゲットを入れて両面にバターを吸わせる。好みの焼き加減まで焼く。この時火が強すぎるとにんにくが焦げるので、とにかく弱火でじっくり焼いてください。 もちろん、パンに塗ってトーストしても美味しく作れます。
- 5
【保存について】 ▶︎冷蔵…密閉容器に入れて冷蔵で2週間程度保存できます。 ▶︎冷凍…ラップに包んで平らに伸ばし、ぴっちりと密封してジッパー付きの保存袋に入れ、冷凍で1ヶ月保存できます。使うときは冷蔵庫で解凍してください。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/02/20 18:17
ノンフライヤーでじゃがいもを焼きガーリックバターを付けていただきました😋 ガーリックバターを作る際バターは常温で良かったのですがにんにくを混ぜるのにブレンダー、フープロどちらも使いましたが茹でたにんにくが細かくならづそのたびに容器に付いたバターが無駄に洗い物は油ギトギトで大変でした😅 今度作る際はにんにくを茹でてみじん切りにするか最悪チューブにします😅 ガーリックバターにじゃがいも美味しかったです😋 - えんぢさん
2024/02/20 13:13
ナムディさんの作って見た!を拝見して、無性に食べたくなって作ってみました。 にんにくが焦げてしまいましたが、味には影響ありませんでした。 美味すぎです〜(*˘︶˘*).｡*♡ - ナムディ
2024/01/28 08:29
バター1/3のチューブと角切りにんにく入りのチューブと乾燥パセリで作りオーブントースターで焼きました😊 とても美味しかったです😋 次回はレシピ通りに作ってみたいと思います💕
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。