主菜
サバとじゃがいものオーブン焼き
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間40分(マリネ時間省く)
素材をシンプルに堪能できるオーブン焼きです。オリーブオイル・レモン・ハーブでマリネしたら、オーブンへ。ヘルシーな簡単メインおかず。切って並べてバットごとオーブンまかせなので、とっても手軽です！
材料2人分（2人分）
- サバ2枚(3枚切りしたもの)
- 白ワイン大さじ1
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- じゃがいも1個
- 塩小さじ1/4
- タイム2～3本
- にんにく1片
- ケッパー小さじ2(無ければ塩で調整)
作り方
ポイント
切り身の大きさにより、オーブンの加熱時間を調整ください。
- 1
サバは塩を少々（分量外）ふり、水気をふきとっておく。
- 2
じゃがいもは皮をよく洗い、5mm幅に切る。 水に放ち、5分ほどおく。 水気を拭き取る。
- 3
耐熱バットにオーブンシートをしく。 じゃがいもを並べ、サバの皮目を上にしてのせる。 オリーブオイル、白ワインをまわしかけ、塩をふる。 にんにく、タイム、ケッパーを散らす。
- 4
オーブン予熱あり200度で20～25分焼く。
レシピID
447069
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。