副菜
干し芋のチーズクリーム
投稿日2022/11/25
更新日2022/11/25
調理時間15分
ちょっと余ったり、固い食感が気になる時に、干し芋を牛乳で煮てクリームチーズと合わせてクリームに。焼いたパンと合わせると美味しい。甘味の凝縮した干し芋は、クリームチーズの酸味とも合います。
材料（作りやすい量）
- 干し芋50g
- 牛乳50ml
- クリームチーズ50g
- 塩ひとつまみ
- 牛乳大さじ1～2
作り方
ポイント
フードプロセッサーが回しづらい時は、牛乳で調整してくださいね。 干し芋の粒々感はお好みで残して下さい。
- 1
干し芋は1cm角に切る。 小鍋に干し芋と牛乳を加え温める。 沸々したら弱火にして、5～8分水分が飛ぶまで煮る。
- 2
フードプロセッサーに1とクリームチーズ、塩を加え攪拌する。 回りづらい時は、牛乳を加え調整する。
レシピID
448915
質問
作ってみた!
こんな「干し芋」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。