《安心♪安全おやつ》干し芋

ポイント

■さつまいもの蒸し時間は大きさによっても変わります。竹串で刺してスッと入るくらい柔らかく蒸してください。 ■高温ではなく、低温でゆっくりと時間をかけて蒸すとさつまいもの甘さが引き立ちます。 ■さつまいもの繊維にそって縦に切るのがよくある形ですが、輪切りに切るのも食感が変わって面白いです。 ■長く干すほど、固くなり歯応えが出ます。