スモークサーモンのタルト・フランベ(薄焼きピザ)
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間35分
手軽に作る薄焼きタイプのおつまみピザ。生地は混ぜるだけなので手間がかからず、パリパリ食感。 スモークサーモンとハーブをのせて華やかに！母の日のおつまみに、お酒のお供にいかがでしょうか。 合わせたスープは、「野菜をMOTTO あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー」。 濃厚なクラムチャウダーの味わいは、スモークサーモンやディルの香りとも合いますよ。 クラムチャウダーにパリパリのクラッカーが合うように、生地をちょんとスープに浸して食べたくなる、そんな組み合わせです。
材料2人分
- A薄力粉100g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aぬるま湯50ml
- A塩少々
- 玉ねぎ1/4個
- サワークリーム大さじ2
- ピザ用チーズ30g
- スモークサーモン40g
- ディル2本
- オリーブオイル適量
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
ポイント
ピザ生地はなるべく薄く伸ばしてください。 写真は長方形ですが、円形でも大丈夫です。 ※オーブンの温度を200℃よりも高く設定できる場合は、焼く時間も10～15分と時短にできます。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
オーブンを200℃に予熱する。
- 1
【ピザ生地】 A 薄力粉100g、オリーブオイル大さじ1、ぬるま湯50ml、塩少々をボウルに入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにし、ラップに包んで10分ほど生地を休ませる。 麺棒で長方形または円形に薄く伸ばす。
- 2
玉ねぎは薄切りする。
- 3
1にサワークリームをぬる。 玉ねぎを散らし、ピザ用チーズをのせる。
- 4
オーブン200℃で15～20分焼く。
- 5
スモークサーモン、ディルをちぎってのせる。 オリーブオイルをまわしかけ、粗びき黒こしょうをかける。
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。