おうちでキャンプ飯！秋鮭と栗のごちそう炊き込みご飯♡
投稿日2021/10/19
更新日2021/10/19
調理時間60分(米の浸水時間、炊飯時間含む全ての調理時間)
秋の味覚満載！ 少し塩気のある塩鮭と 甘い栗の甘露煮の甘じょっぱさが たまりません。 味付けはめんつゆと塩 、生姜でシンプルかつ簡単に。 ふっくら炊けたごはんと、 底のおこげが香ばしくておいしい♪ ついつい食べすぎちゃう 炊き込みごはんです。
材料1人分（米1合分）
- A米1合
- A水120ml
- Bめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- B塩小さじ1/3
- Bしょうが1カケ
- 水50ml
- 味付け海苔2枚
- 塩鮭1切れ
- にんじん1/4本
- 栗の甘露煮3個
- 三つ葉3本
作り方
ポイント
材料 めんつゆ 3倍濃縮をご使用の場合 めんつゆ大さじ1と1/2 に水大さじ1/2を加えて下さい。 4倍濃縮をご使用の場合 めんつゆ大さじ1に水大さじ1を加えて下さい。 【工程2】フタが浮くようだったら重しをのせます
- 準
•A 米1合、水120mlメスティンに入れ、30分浸します。 ・しょうがをみじん切りする ・にんじんは5枚の輪切りにし、紅葉の型でくり抜いておく ・三つ葉を4cm程度の長さに切りそろえておく
- 1
1.B めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、塩小さじ1/3、しょうが1カケを加えます 2. 水50mlを加えかき混ぜる。 ※メスティンに目盛りが有る場合は 水を1合の目盛りまで注ぎ、かき混ぜます 3. 味付け海苔をちぎってのせます 4. 塩鮭、栗の甘露煮、にんじんをのせます
- 2
はじめは強火で加熱し、グツグツ湧いてきたら弱火にして15分加熱。タオルで包んで10分蒸らす。
- 3
三つ葉を飾る
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion