主食
朝ご飯に！かきたまあんかけスープ豆腐
投稿日2023/11/29
更新日2023/12/01
調理時間5分
朝ご飯にぴったり！ヒガシマル醤油「うどんスープ」であっという間にできる簡単かきたまあんかけです。 お豆腐にかけると食べごたえもあり、とってもヘルシーです。朝からお腹が温まり、温活ができますよ！ たんぱく質や食物繊維もしっかり摂ることができます。
材料2人分
- 絹ごし豆腐2パック(300g)
- しいたけ1個
- 青ねぎ1本
- 卵1個
- かに風味かまぼこ6本
- A水400ml
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- A片栗粉大さじ1
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉は火をつける前に入れてよく混ぜると、ダマのない餡掛けができます。あんができてから卵を入れると、ふんわりしたかきたまができます。 ・レモン汁を入れることで、程よい酸味と爽やかさが加わります。お豆腐の代わりにご飯にかけても美味しく召し上がっていただけますよ。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、器に移す。
- 1
かに風味かまぼこは手でお好みの大きさに裂き、しいたけは薄切り、青ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にA 水400ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、片栗粉大さじ1を入れてよく混ぜて中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
- 3
かに風味かまぼこ、しいたけを加えて2分煮る。卵を溶き、箸でかき混ぜながら加える。
- 4
卵が浮いてきたら、レモン汁を加えて火を止める。
- 5
豆腐の入った器に4をかけ、青ねぎをのせる。
レシピID
472160
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sanaluke2
からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。 薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!