大根と豆苗の焼きカニ酢風
投稿日2020/12/27
更新日2020/12/27
調理時間5分
なますや千枚漬けなどおせちに使った大根の皮で出来る簡単1品♪ 作り方は簡単！ 厚めに剥いた大根の皮をせん切りし、豆苗とレンジでチンしたら焼いたカニカマと調味料と合わせるだけ！ あっという間に出来て、これが侮れない美味しさ♡ 栄養豊富な大根皮で栄養も逃さず、節約にもなりますよ！
材料2人分（2〜3人分）
- 大根皮(大根でも)1/4本分
- 豆苗1/2袋
- カニカマ1パック(72g)
- Aかんたん酢(調味酢)大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2〜1
- A醤油小さじ1
- A柚子胡椒3cm位
- A胡麻小さじ1
作り方
ポイント
🔶千枚漬けやなます、ふろふき大根などを作る時に厚めに剥いた大根の皮を使うとコリコリ歯ごたえが楽しめます。 🔶大根を使う場合は少し太目のせん切りにして下さい。 🔶出て来た水分はしっかり絞ってください。 🔶大根の太さによって皮の分量が変わるので細めの場合は調味料を先ず少な目に入れて味を見て足りなければ増やして下さい。
- 準
・アルミホイルにカニカマを乗せて3〜5分焼く。 ・厚めに剥いた大根皮(大根でも)をせん切りする(大根でも) ・豆苗は根元を切り落とし、洗って半分に切る。
- 1
耐熱容器に先ず大根皮を入れ、上に豆苗を乗せてラップしてレンジ600Wで1分加熱する。
- 2
大根と豆苗から出て来た水分を絞り、熱いうちにA かんたん酢(調味酢)大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2〜1、醤油小さじ1、柚子胡椒3cm位、胡麻小さじ1とカニカマと混ぜ合わせる。
403771
質問
作ってみた!
こんな「和え物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「大根」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞