ホワイトデーに♡マーブルが可愛い苺のバスク風チーズケーキ
投稿日2021/02/23
更新日2021/02/23
調理時間50分
いちごのマーブルが可愛いバスク風チーズケーキです♡マーブルを可愛く出したくて焼き色は控えめに♡ホワイトデーにオススメです♪
材料6人分
- いちごチョコレート180ｇ(ガーナピンクチョコレート4枚分)
- クリームチーズ200ｇ
- 卵2個
- 生クリームまたは牛乳200ml
- 砂糖大さじ3
- 薄力粉またはホットケーキミックス大さじ2
- バニラオイルまたはエッセンス少々
作り方
ポイント
☆工程4の生地を濾し器やザルなどで濾すとさらになめらかな仕上がりです。
- 準
◎卵は卵白と卵黄に分ける。 ◎型にクッキングシートをクシャッっとした状態で敷く。 ◎オーブンを210℃に予熱する ◎チョコレートを砕いておく。
- 1
耐熱容器(レンジ対応)に砕いたいちごチョコレートを入れてふんわりラップしたら、レンジ600w1分半加熱して混ぜながら余熱で溶かす。
- 2
いちごチョコレートが熱いうちにクリームチーズを100g加えて均一に混ぜる。
- 3
卵白を加えて均一に混ぜたら生クリームまたは牛乳を100ml加える。
- 4
卵黄.クリームチーズ100g.生クリームまたは牛乳100ml.砂糖.薄力粉またはホットケーキミックス.バニラオイルまたはエッセンスをブレンダーまたはフードプロセッサー等で混ぜる。
- 5
工程3と4の生地を型に交互に生地を流し入れて210℃に予熱完了したオーブンの温度を170℃に下げて35〜40分焼く。
- 6
生地が完全に冷めてからカットする。または冷蔵庫で半日以上冷やすとさらに味がなじんで美味しい♡
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。