レンチン・ヘルシー！ささみとオクラの明太クリーム冷やしうどん
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間5分
火を一切使わず、電子レンジだけでできちゃう超簡単時短レシピです！ やまやの うちのめんたい切子と豆乳でほぼ味が決まるヘルシー豆乳クリームは、さっぱりとしていて夏にピッタリのメニューです！ うちのめんたい切子のプチプチとした食感がたまりません！ 具も鶏ささみとオクラでとってもヘルシー～鶏ささみは電子レンジ加熱でしっとり柔らかに仕上がります！オクラの粘り気もよい感じです！ パパッとできちゃうので、夏休みのランチにもお勧めです！
材料1人分
- うちのめんたい切子80g～100g
- 冷凍うどん1玉
- 鶏ささみ1本(50g)
- 酒小さじ1
- オクラ2本
- A豆乳200ml
- Aすりごま(白)小さじ2
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
全部混ぜて召し上がってください！ うちのめんたい切子の量はお好みで調整してください！ ＃やまやタイアップ
- 準
鶏ささみはフォーク等で全体に穴をあけ、耐熱皿に入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で50秒程加熱する。 器にA 豆乳200ml、すりごま(白)小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を入れて混ぜる。 オクラは小口切りにする。 うちのめんたい切子は薄皮から中身を出しておく。
- 1
ささみは加熱後、水でさっと洗い、ひと口大に手でさいて、冷蔵庫で冷やしておく。 A 豆乳200ml、すりごま(白)小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1の入っている器に、うちのめんたい切子を2/3程入れて混ぜてスープを作る。(1/3はトッピング用にとっておく)
- 2
冷凍うどんはパッケージの表記通りに加熱し、氷水で冷やし、水気をしっかりきったら、スープの入っている器に入れる。 残りのうちのめんたい切子とささみとオクラをトッピングし、いりごま(白)をかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)