【なすと牛こまの甜麺醤炒め】調味料2つだけで味が決まる！
投稿日2023/08/28
更新日2023/08/28
調理時間15分(12～13分でできます)
牛こまとなすでパパっと作れる中華炒め♪ 調味料もたったの2つで超簡単♡ ご飯が進むおかず！ビールも進みます♪ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ♡
材料2人分
- なす2本(300g)(長なすを使用しています)
- 牛こま200g
- にんにく・しょうが各1かけ
- ごま油大さじ2
- A甜麺醤大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- 青ねぎ1本
- いりごま適量
作り方
ポイント
なすの種類は問いません！あらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡
- 準
なすは一口大に切り、耐熱皿に皮目を上にして入れ、ふんわりラップし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。 にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- 1
なすをレンジ加熱している間に、ごま油大さじ1をひいたフライパンを熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りがたったら牛こまを加え、強火で1分炒める。（まだ完全に火が通っていない状態です）
- 2
牛こまをフライパンの端に寄せておき、フライパンの空いているところにごま油大さじ1・なすを加え、中火で2分ほど、なすに油が回るまで炒めたら、A 甜麺醤大さじ2、オイスターソース大さじ1を加えて牛こまも一緒に更に3～4分炒める。
- 3
器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎ・いりごまを散らす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)