副菜
竹の子と油揚げの土佐煮
投稿日2020/04/28
更新日2020/04/28
調理時間20分
たけのこの土佐煮に油揚げを入れました。優しい美味しさです。
材料4人分
- たけのこ水煮400g
- 油揚げ2枚
- A濃口醤油大さじ3
- A砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A水300cc
- かつおぶし大さじ3
作り方
ポイント
火を止めた後、冷めるまで置いておくことでたけのこに味が染みて美味しくなります。 食べる時に更にかつおぶしをかけてもさらに香りが良いです。
- 準
油揚げは熱湯をかけて油抜きをする たけのこ水煮と油揚げは一口大程度に切る
- 1
鍋にA 濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ3、水300ccを入れてひと煮たちさせ、たけのこと油揚げを入れて蓋をして15分ほど煮込み、蓋を取ってかつおぶしを加え、更に10分ほど煮て火を止める。そのまま冷めるまで置けば出来上がりです🎵
レシピID
390405
質問
作ってみた!
- ふうか
2024/05/05 15:53
約1年ぶりにまた食べたくて作りました😊 色は濃く見えるけど味は全然濃くなくて パクパク食べれます😆 リピート確定！ また、タケノコの時期に作りたいです🍴 ごちそうさまでした😊 - ふうか
2023/05/08 15:56
土佐煮に油揚げをはじめて入れましたがすごく合っててビックリ！優しい味付けで美味しかったです
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Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。