とろとろ♡ピリ辛焼きなすの温玉のせ
投稿日2022/07/22
更新日2022/07/22
調理時間15分
じっくりと焼いたトロトロなすに、 ピリ辛ダレを絡めて♡ しっかり味のなすと温泉卵の相性が抜群で ついついお酒が進んじゃいますよ♪ 焼肉のたれを使用するので味つけも楽ちん！ とっても簡単に作れますよ(^^) 焼肉のたれは、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を使用しています。
材料2人分
- なす1本(200g位)
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- A水40ml
- Aコチュジャン小さじ1/2〜お好みで
- ごま油大さじ3〜4
- いりごま適量
- 刻みねぎ適量
- 温泉卵1個
作り方
ポイント
☑︎すぐに焼く場合、 なすのアク抜きは不要です。 ☑︎フライパンで1度に焼けない場合は、 2回に分けて焼いてください。 2回目に焼く際は、油が足りなければ 少しだけ油を足して焼いて下さいね(^^) 油は、米油やサラダ油でも代用可能です。 #キッコーマンタイアップ
- 1
なすは約5mm幅の斜め薄切りにする。 (すぐに調理しない場合は10分程水に浸すか、塩をふりかけて2〜3分置き、水分をふきとってアク抜きをする)
- 2
フライパンにごま油をひき、なすを並べて弱火〜中火でじっくりと焼く。なすに油がしみて焼き目がついてきたら裏返し、両面に焼き目をつける。
- 3
A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、水40ml、コチュジャン小さじ1/2〜お好みでを加えて、たれが少しとろっとする位まで中火で煮詰めながら、両面にしっかりと絡める。
- 4
なすを器に盛り付け、余ったたれを回しかける。温泉卵、いりごま、刻みねぎをトッピングする。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。