デザート
材料4つ！レモンのセミフレッド
投稿日2019/09/06
更新日2019/09/06
調理時間15分(冷やし固める時間除く)
イタリアでは定番の冷たいスイーツ。リコッタチーズが手に入ったら是非試して欲しい一品です。工程も材料もとっても簡単！おすすめレシピです。
材料6人分（18cmのパウンド型1台分）
- 生クリーム200cc
- リコッタリーズ250g
- 砂糖80g
- レモン1個
作り方
ポイント
カットする10分前に冷凍庫から出して柔らかくすると、カットしやすくなります。ホワイトチョコレートやナッツを混ぜても美味しいですよ。
- 準
レモンは良く洗い、おろし金で皮をすりおろす。（すりおろした皮はボールに入れる）果汁も絞り、皮と一緒にボールに入れる。
- 1
生クリームと砂糖をボールに入れ、ホイッパーで角がたつまでしっかりホイップする。
- 2
ホイップした生クリームの中にリコッタリーズを入れて混ぜ合わせる。
- 3
レモンの皮とレモン汁も入れてざっくりと混ぜ合わせる。パウンド型に入れて、3～4時間冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。
レシピID
379754
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studio luce
不動産業界、保険業界などの秘書業を経て料理教室を主宰。 もともと料理は全く得意ではなく、むしろ苦手分野。 ただ「美味しいもの」が大好き! 気付いた頃には会社員をしながらレストランに務めた時期もありました。 結婚を期にイタリア料理を学び、 2010年より横浜市神奈川区(現在は横浜市港北区に移転)にて「スタジオルーチェ」を開校。 コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」 お料理は味付けや盛り付けなどを「ちょっと」工夫しただけで、ぱっと華やかな一皿に変わります。 特別は技術は必要ありません。 今日作ってみたくなる、そんなレシピをご紹介してまいります。 【資格】 一般社団法人日本ソムリエ協会 ワインエキスパート 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイルソムリエ 日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエ 食育アドバイザー 食品衛生責任者