海老のガパオ風、ほんのり《塩オレンジ》の香り

• 15分

材料（２人分）

• A
  海老(今回はサラダ用むき茹で海老使用)
  100g
• ニンニク
  1片
• 赤唐辛子
  1/2本～
• ネギ
  15㎝
• 人参
  70g
• ピーマン
  70g
• ブロッコリー
  70g
• サラダ油
  大さじ1と1/2
• ★ナンプラー
  小さじ1と1/2
• ★《塩オレンジ》レシピID122309
  小さじ1と1/2
• ★胡椒
  少々
• B
  温かいごはん
  2人分
• お好みで半熟目玉焼き
  2人分
• お好みでコリアンダーの粗みじん
  適量
• あればフライドオニオン
  適量

作り方

• 1

  海老は大きめの粗みじんにする。 ネギ、人参、ピーマンも粗みじんにする。 ブロッコリーはラップに包んでレンジで30秒加熱し、粗熱が取れたら小さなざく切りにする。 ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油、ニンニク、赤唐辛子を入れ、中火にかけ、香りがたったらネギ、人参、ピーマンを入れ、1～2分炒め、海老を加える。 海老にだいたい火が入ったら、ブロッコリーを加え、さっと炒め合わせ、★で味付けする。

• 3

  皿にごはんを盛り、2を添え、お好みで目玉焼き、コリアンダー、フライドオニオンをのせ、出来上がりです。

ポイント

海老は殻つき生であれば、殻、皮、尾、背ワタをとり、塩を振ってもんでから水洗いし、よく水気をふいたものをお使いください。 コリアンダーのかわりに生バジルを入れても美味しくいただけます。 《塩オレンジは》コチラです→https://oceans-nadia.com/user/21622/recipe/122309

作ってみた！

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