主菜
《豚ヒレで作る♪》柔らかハニーマスタードポーク
投稿日2022/11/21
更新日2022/11/21
調理時間20分
豚ヒレ肉は脂が少なく、柔らかいのでとっても食べやすいです♪ マスタードの風味が効いた甘辛のタレが豚と良く合い、ごはんとの相性もぴったりです！ 豚ヒレ肉は冷めたり、温め直しても固くなりにくいので作り置きやお弁当にもオススメです。
材料3人分
- 豚ヒレ肉500g
- 塩少々
- 胡椒少々
- 薄力粉適量
- みりん大さじ1
- 濃口しょうゆ大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 粒マスタード大さじ1
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
■粒マスタードが入りますが、辛味はほとんどなくお子様でも食べていただけます。 敏感なお子様の場合はマスタードを減らしたり、無しにしても良いです。 ■はちみつの代わりにメープルシロップで作っても美味しいです。
- 1
豚ヒレ肉を１、５cm幅に切り、塩、胡椒を振り下味をつける。 薄力粉をまぶす。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、豚ヒレ肉を焼く。 （強火で片面２分ずつくらい）
- 3
出来るだけ火を弱め、みりん、濃口しょうゆ、はちみつ、粒マスタードを入れて全体によく絡める。 火を中火にしてとろみがつくまで２、３分煮詰める。
レシピID
449023
質問
作ってみた!
- なつみ
2023/10/24 17:52
前回よりも美味しくできたので 2回目投稿です⊂( ˆoˆ )⊃ ヒレ肉安く売ってたらつい作っちゃいます♪ 今回はマスタード多めにして作りました！ 素敵なレシピをありがとうございます！ - なつみ
2023/08/24 00:54
めっちゃ美味しかった♡ - ゆうママ
2023/02/28 07:13
ヒレ肉以外でもできますか？冷凍できますか？ - ゆうママ
2023/02/18 16:31
日持ちはどのくらいですか？
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪