主食
シュクメルリグラタン《お鍋一つで！がっつり満足！》
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ガツンとにんにくが美味しい♪シュクメルリ。 マカロニ別茹でなし！！ カロリーなんて気にするな♪ ぜひ熱々をフーフーしながら頬張ってください！
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- マカロニ150g
- 玉ねぎ1個
- にんにく2かけ
- オリーブ油大さじ1
- 水400ml
- Aバター20g
- A薄力粉大さじ2
- A牛乳大さじ3
- 生クリーム200ml
- とろけるタイプのチーズ適量
- 刻みパセリ少々
- 塩小さじ1
- 胡椒少々
作り方
ポイント
■マカロニは時短タイプのものを使用すると、さらに早く仕上がります。 ■生クリームの代わりに牛乳を使う場合は、【A】のバターと薄力粉を倍量にしてください。 さらにとろみがつくので、牛乳でもさらさらにならずに仕上げることができます。
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。 玉ねぎは半分に切って５mm幅にスライスする。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンや鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。
- 3
にんにくがうっすらと色付いたら、鶏もも肉、玉ねぎ、塩を加えて２、３分炒める。
- 4
水、マカロニを加えて蓋をして煮る。 （マカロニの規定の茹で時間）
- 5
A バター20g、薄力粉大さじ2、牛乳大さじ3のバターをレンジで溶かし、薄力粉を入れてよく練る。牛乳を少しづつ入れて溶き伸ばし、鍋に加える。 ※これを加えることでとろみがつきます。
- 6
生クリーム、胡椒も加え、味見をして塩味が足りないようなら少し足す。
- 7
とろけるタイプのチーズをのせて、200度のオーブンで焼き色が付くまで焼く。 仕上げに刻みパセリを散らして完成！ ※時短の時はチーズをのせてひと煮立ちするだけでもOK！
レシピID
453096
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪