主菜
豚ヒレ肉のソテー簡単トマトソース
投稿日2023/03/02
更新日2023/03/02
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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簡単なのに、ビストロのようなオシャレ感のある一品に♪ 豚ヒレ肉は柔らかいのでとても食べやすく、あっさりとしています。 上質なタンパク質が摂れるのに、脂も少ないので実はダイエットにもピッタリ！！
材料4人分
- 豚ヒレ肉600g
- ミニトマト10個
- オリーブ油大さじ1
- 塩小さじ1
- 刻みパセリ少々
- 胡椒少々
作り方
ポイント
■ミニトマトではなく、普通のトマトを使っても美味しいです。 その場合は一口大に切ってからフライパンに入れてください。 ■マスタードを添えて食べるのもオススメです。
- 1
豚ヒレ肉は１cmの厚さに切る。 塩で下味をつける。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、豚ヒレ肉を入れて焼く。 （強火で片面２、３） 焼けたら皿に盛りつけておく。
- 3
そのままのフライパンにヘタを取ったミニトマトを入れ、 弱めの中火で炒める。
- 4
トマトの皮が破れ、火が通ってきたら少し潰す。 塩（分量外、小さじ４分の１）、胡椒を加える。
- 5
豚ヒレ肉の上に４をかけ、刻みパセリを散らして完成！
レシピID
455840
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪