副菜
パプリカのマスタードマリネ《ワインに合いすぎる♪レンジで◎》
投稿日2023/07/12
更新日2023/07/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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レンジで簡単なのに、ビストロで出てくるような本格前菜に♪ 出来立てでも、冷やしてもどちらも美味しいです◎ 作り置きやお弁当にもぴったり！ トロッとしたパプリカが最高！！ ワインが進みます！
材料4人分
- パプリカ各１個(赤、黄)
- オリーブ油大さじ１
- 塩小さじ2分の１
- 砂糖小さじ２
- マスタード大さじ１
作り方
ポイント
■しっかりとトロトロになるまでパプリカに火を通すのがポイント！ ■煮汁のオイルが乳化してとろみがつくまで加熱してください。
- 1
パプリカを１cm幅に切る。
- 2
ボウルにパプリカ、オリーブ油、塩を入れて軽く混ぜてからラップをしてレンジで4分加熱する。（６００w）
- 3
一度取り出し、軽く混ぜてからさらに4分レンジで加熱する。 ※パプリカが柔らかくふにゃふにゃになり、煮汁がトロッとしたらOK！
- 4
砂糖、マスタードを加えて混ぜる。
レシピID
464444
質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2024/01/17 23:51
リピートです😊 今回も赤、黄、オレンジ色のパプリカ1個ずつ🫑 辛口シャンパン、白ワイン🍾に合います✨ 定番レシピです✨ ありがとうございます😊 - かすみ
2024/01/16 18:35
美味しかったです！我が家の常備菜にします(^^) - そうちゃんまま。
2023/08/01 01:46
赤、黄、オレンジ色のパプリカ3種で作りました😍 晩はお酒🍾のあてとしていただき、数時間後の列車の始発に乗車する夫のお弁当にも入れました🍱今はお弁当ごと冷蔵庫〜 切って和えて2回レンチンするだけ✨ 簡単に出来てお酒に合う😍 リピ確定です❤️
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪