主菜
お酒によく合う簡単副菜【つるっと甘辛シーフードビーフン】
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間10分
【つるっといける旨辛おつまみです】 シーフードとしいたけのうま味、調味料の組み合わせで、お酒によく合ういい味です。 野菜だけだとちょっと物足りない。けどヘルシーにしたい。そんな食卓のあと一品におすすめです。
材料2人分
- シーフードミックス(冷凍)100g
- しいたけ2個
- パプリカ(赤)1/4個(40g)
- ごま油大さじ1
- Aビーフン(乾燥)30g
- A水150ml
- B李錦記オイスターソース小さじ1
- B李錦記豆板醤、李錦記コチュジャン各小さじ1/2
- 白ごま小さじ1/2
作り方
ポイント
▼パプリカはピーマンに。しいたけの代わりはしめじがおすすめです。 #エスビー食品タイアップ
- 準
【材料を切る】 しいたけ…薄切り パプリカ(赤)…薄切り
- 1
鍋にごま油、シーフードミックス(冷凍)、しいたけを入れて中火で炒める。
- 2
シーフードミックスに火が通ったら、パプリカ、A ビーフン(乾燥)30g、水150mlを入れ、蓋をして中火で4～5分を目安にビーフンがやわらかくなるまで煮る。
- 3
蓋を取り、水分をとばしながら炒め合わせる。 B 李錦記オイスターソース小さじ1、李錦記豆板醤、李錦記コチュジャン各小さじ1/2を加えてよく和え、白ごまを散らして火を止める。
レシピID
422308
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」