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    体の中からぽっかぽか【生姜とねぎのとろみわかめスープ】

    • 投稿日2022/01/05

    • 更新日2022/01/05

    • 調理時間5

    【体の中からぽっかぽかに温まります♡】 味付けは、ヒガシマル醤油「うどんスープ」の1種類だけ!!とっても簡単です。 上品ながら、しっかり感じられるおだしのうま味と香りがおいしくて、冷えた体にじんわりしみます。 殺菌作用、血液サラサラ効果で、風邪予防や冷え改善が期待できる長ねぎとしょうがに、水溶性食物繊維が豊富なわかめで作ります。片栗粉でとろみをつけて、ひと口目から最後までとろとろぽっかぽか♡ 健康も、美容も、簡単おいしい!もかなえる、冬イチオシのスープレシピです。

    材料2人分2~3杯分

    • 長ねぎ
      約6㎝(20g)
    • しょうが
      1片(10g)
    • サラダ油
      小さじ2
    • 450ml
    • 乾燥わかめ
      2g
    • ヒガシマル醤油「うどんスープ」
      1袋
    • A
      小さじ4
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • いりごま(白)
      ふたつまみ

    作り方

    ポイント

    ▼煮込みすぎるとしょっぱくなるので、ぐつぐつ沸騰させないように温めてください。 #ヒガシマル醤油タイアップ

    • 長ねぎ、しょうがはせん切りにする。

    • 1

      小鍋に長ねぎ、しょうが、サラダ油を入れて弱火にかけ、しょうがが香り立つまで炒める。 ※1分程度

      工程写真
    • 2

      水、乾燥わかめ、ヒガシマル醤油「うどんスープ」を加え、弱火でひと煮立ちさせる。

      工程写真
    • 3

      火を止め、よく溶いたA 水小さじ4、片栗粉小さじ2を入れてすぐかき混ぜる。再度火にかけ、ふつふつと小さく沸騰する火加減(弱火~中火)を保ち、2分程煮る。 器によそい、いりごま(白)をちらす。

      工程写真
    レシピID

    428384

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    おねこ

    呑兵衛料理家

    呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」

    「料理家」という働き方 Artist History