とろけるチーズで魅惑の【しらすと高菜のチーズ焼きおにぎり】
投稿日2022/05/10
更新日2022/05/10
調理時間15分
【子どもから大人まで嬉しい焼きおにぎりです】 シャッキリ食感の高菜、うま味のしらす、コクのピザ用チーズを混ぜ込んでおにぎりにします。この時点でもう美味しいのですが、香ばしく焼いたらもっと美味しくなりました♡ 焼き始めるとチーズが溶け出し、表面はこんがりカリッと香ばしく。食べるとほろっとほぐれて中のチーズがとろり♡ ピリ辛で美味しい、やまやからし高菜がシャッキリいい食感で、どこから食べても美味しさと香りが口いっぱいに広がります。 この味の良さはビールにもすごく合うので、事前に作って冷凍保存。食べたい分だけ解凍&温めて、おつまみ感覚で1個2個3…ぜひお試しください！
材料3人分（小さめのおにぎり6個分(1個分約75g)）
- 炊き立てのご飯1合分(約330g)
- やまやからし高菜50g
- ピザ用チーズ40g
- しらす30g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
▼崩れにくい焼きおにぎりのポイント ※ピザ用チーズは溶けると接着剤のような代わりになり、崩れる心配が少ないレシピです。ですがあと少しポイントを抑えると、一層崩れにくい焼きおにぎりになります。 1.「炊き立てのご飯で熱いうちに握る」…炊き立ての粘りがあるうちに握ることで、米粒同士がくっつきやすくなります。 2.「気持ち強めに握る」…ごはん以外の材料を混ぜ込んでいるため、いつものおにぎりより少し強めに握り、すき間を少なくすると崩れにくくなります。 #やまやタイアップ
- 1
ボウルに炊き立てのご飯、やまやからし高菜、ピザ用チーズ、しらすを入れて混ぜる。 全体が混ざったら、ご飯が熱いうちにお好みの形でやや強めに握り、おにぎりにする。
- 2
フライパンを中弱火で熱してごま油大さじ1/2を入れ、1のおにぎりを並べる。 チーズが溶けだし、表面がきつね色に焼けるまで触らずに焼く。
- 3
おにぎりが崩れないように丁寧に裏返し、同様にしてごま油大さじ1/2を入れてきつね色になるまで焼く。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」