主菜
手羽先のエスニックから揚げ（ガイトート）
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間20分
ガイトートはタイのから揚げ。タイ語で『ガイ（鶏）』『トート（揚げる）』。手軽にエスニックなから揚げが楽しめます！
材料2人分
- 手羽先６本
- Aにんにく1かけ(すりおろし)
- Aナンプラー大さじ１
- Aはちみつおおさじ１
- 片栗粉適量
- スイートチリソース適量
- パクチー適量
作り方
ポイント
はちみつを使っているので、焦げやすいので、油の温度が高くなりすぎないように気を付けて揚げてください。
- 1
手羽先はフォークで穴を数か所空けておく。ポリ袋に手羽先、調味料A にんにく1かけ、ナンプラー大さじ１、はちみつおおさじ１を加え、よく揉み込み、10分程漬け込む。
- 2
キッチンペーパーなどで①の汁気を軽くふき取り、片栗粉をまぶし、余分な粉ははたきおとす。
- 3
170度の揚げ油でカリッとするまで揚げる。
- 4
器に盛り付け、お好みでパクチーを添えできあがり。スイートチリソースをつけてお召し上がりください。
レシピID
468766
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター